Yoğurtlu, Dövme Buğday Çorbası Tarifi

Pişirme Süresi

Dakika
Zorluk Seviyesi
Hazırlık Süresi

Dakika
Servis

Kişi

Besin Bilgileri

Amount per serving

Protein (g)

13.3g

Energy (kJ)

1977kJ

Energy (kcal)

472kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

24.9g

Carbohydrate excl. fibre (g)

22.1g

Sugar (g)

16.0g

Fibre (g)

2.9g

Fat (g)

36.4g

Saturated fat (g)

21.9g

Unsaturated fat (g)

11.6g

Total

13.3g

1977kJ

472kcal

24.9g

22.1g

16.0g

2.9g

36.4g

21.9g

11.6g

Gerekli Malzemeler
Pişirme

1 bardak dövülmüş aşurelik buğday
1.5 bardak nohut
1 Knorr et bulyon
6 bardak su
tuz

1 Buğday çorbası tarifi için öncelikle buğday ve nohutu akşamdan ıslatınız.
2 Ertesi gün, düdüklü tencerede 6 bardak su ile nohut ve buğdayı iyice yumuşayana kadar haşlayınız. Nohut ve buğdayların türüne, tazeliğine göre pişme süresi değişebileceği için süre farklılaşır. Ortalama 20-25 dakika kontrollü pişirmelisiniz.
3 Kapağı açtıktan sonra nohut ve buğdayın suyuna Knorr bulyon atabilirsiniz, iyice erimesine özen gösterin. Böylecek bir adımla çorbanın lezzetini katlayabilir, geleneksel et suyuna çorba tadını kolaylıkla elde edebilirsiniz.
4 Bir kase içinde terbiye malzemelerini, yoğurt, un ve yumurtayı iyice karıştırın.
5 Terbiye karışımının içine azar azar bakliyatların suyundan koyun ve terbiyeye su ekleyerek ısıyı dengeleyin. Yoğurdun ısısı çorbaya yaklaştığında, terbiyeyi tencereye ekleyin.
6 Yavaş yavaş karıştırarak terbiyesini eklediğiniz çorbanın iyice homojen hale gelmesi için tuzunu da ekleyerek 5 dakika kadar kaynatın. Terbiyeli nohutlu buğday çorbanız hazır.