Tam Kıvamında Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tarifi

Pişirme Süresi

Dakika
Zorluk Seviyesi
Hazırlık Süresi

Dakika
Servis

Kişi

Besin Bilgileri

Amount per serving

Protein (g)

18.0g

Energy (kJ)

2042kJ

Energy (kcal)

487kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

22.6g

Carbohydrate excl. fibre (g)

21.1g

Sugar (g)

11.7g

Fibre (g)

1.6g

Fat (g)

36.9g

Saturated fat (g)

21.6g

Unsaturated fat (g)

12.7g

Total

18.0g

2042kJ

487kcal

22.6g

21.1g

11.7g

1.6g

36.9g

21.6g

12.7g

Gerekli Malzemeler
Pişirme

1 bardak doğal yoğurt
2 çorba kaşığı tam buğday unu
1 çay bardağı arpa şehriye
4 bardak soğuk su
1 yumurta
1 çay kaşığı tuz

1 Derin bir tencerenin içerisine 4 su bardağı ya da 1.5 litre soğuk suyu ilave edip kaynamaya bırakın.
2 Kaynayan suya 1 çay bardağı dolusu arpa şehriyeyi ekleyip birkaç tur karıştırın. Yapışmaması için karıştırdığınız şehriyeleri, ocağın altı kısık şekilde yumuşayana kadar pişirin.
3 Şehriyeler tencerede pişerken 1 su bardağı yoğurt, 1 tane yumurta ve 2 yemek kaşığı unu ayrı bir kaba alarak iyice çırpın.
4 Terbiyenin kesilmemesi için tencereden 1-2 kepçe şehriyeyi suyuyla birlikte alarak kabın içerisine ekleyin ve karıştırın.
5 Tencerenin altını açarak karışımı ve 1 çay kaşığı tuzu azar azar içerisine ilave edin.
6 Kaynayana kadar karıştırmaya devam ettiğiniz yoğurt çorbasını 5 dakika daha ocakta tutun ve daha sonra altını kapatın.
7 Şehriyeli yoğurt çorbası sosu için 2 yemek kaşığı tereyağı, bir tutam nane ve toz kırmızı biberi sos tavasında güzel bir şekilde birbirine yedirin.
8 İyice kızdırılmış sosu tencerenin içine ilave edip iyice karıştırın. Son olarak çorbaları kaseye alın ve isteğe göre limon suyu ile servis edin. Afiyet olsun!