Soğuk Ayran Çorbası Tarifi

Pişirme Süresi

Dakika
Zorluk Seviyesi
Hazırlık Süresi

Dakika
Servis

Kişi

Besin Bilgileri

Amount per serving

Protein (g)

22.9g

Energy (kJ)

2020kJ

Energy (kcal)

485kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

23.6g

Carbohydrate excl. fibre (g)

23.6g

Sugar (g)

22.9g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

33.6g

Saturated fat (g)

22.1g

Unsaturated fat (g)

2.4g

Total

22.9g

2020kJ

485kcal

23.6g

23.6g

22.9g

0.0g

33.6g

22.1g

2.4g

Gerekli Malzemeler
Pişirme

110 gram buğday (1 su bardağı)
140 gram nohut (1 su bardağı)
250 gram doğal süzme yoğurt (1 su bardağı)
250 gram doğal yoğurt (2.5 çay bardağı)
1 bardak su
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı dereotu

1 Ayran aşı çorbası için bir gün önceden suda beklettiğiniz nohudu ve buğdayı ayrı ayrı kaplarda haşlayın. Pişen buğday ve nohudun suyunu süzün.
2 Derin bir kâseye her iki yoğurt çeşidini alın ve iyice çırpın.
3 İçine haşlanmış nohut ve buğdayı ekleyip karıştırın.
4 Daha sonra tuzunu ekleyin ve suyu yavaş yavaş dökerek kıvamını belirleyin.
5 Dereotunu ince ince doğrayın ve ayran aşına ekleyerek karıştırın.
6 Hazırladığınız çorbayı 1 saat buzdolabında bekletin ve iftar sofrasında servis edin.