Dereotlu ve Enginarlı Perde Pilavı Tarifi
-
Pişirme Süresi
Dakika -
Zorluk Seviyesi
-
Hazırlık Süresi
Dakika -
Servis
Kişi
Besin Bilgileri
Amount per serving
Protein (g)
8.8g
Energy (kJ)
1875kJ
Energy (kcal)
448kcal
Carbohydrate incl. fibre (g)
56.8g
Carbohydrate excl. fibre (g)
52.0g
Sugar (g)
1.0g
Fibre (g)
4.8g
Fat (g)
21.2g
Saturated fat (g)
5.6g
Unsaturated fat (g)
14.4g
Total
88.3g
18748kJ
4480kcal
567.9g
520.4g
10.3g
47.5g
211.6g
56.2g
144.2g
- 500 gram pirinç (Basmati gibi uzun taneli)
- 600 ml su
- 2 Knorr tavuk suyu bulyon tableti
- 50 gram ince doğranmış dereotu
- 50 gram zeytinyağı
- 50 gram tereyağı
- 4 orta boy enginar
- 80 gram soyulmuş bütün badem
- 200 gram yufka
- 1 Pirinci soğuk suyun altında iyice yıkayın.
- 2 Orta boy bir tencereye yarısına kadar su koyup ateşin üzerinde kaynamaya bırakın.
- 3 Isınan suyun içine kaynamadan önce 1 küp Knorr Tavuk Bulyon ve 1 kaşık zeytinyağı ilave edin.
- 4 Su kaynayınca makarna haşlarmış gibi ıslattığınız pirinçleri ilave edin ve ağzı açık bir şekilde pilavı haşlayın.
- 5 8 dakika sonra pilavı tel veya ince delikli bir süzgeçte süzün.
- 6 Sıcak teflon veya döküm bir tavavı ısıtın, kalan zeyinyağı ve ve enginarları ekleyip enginarları hafif kızartın.
- 7 1 çay bardağı su ilave edin, diğer Knorr Tavuk Bulyon’u ilave edin, 5 dakika suyu çekene kadar pişirin.
- 8 İnce doğranmış bademi enginarı pişirdiğiniz tavaya ekleyin, süzmüş olduğunuz pilavı ekleyip iyice harmanlayın.
- 9 Teflon veya seramik kaplama bir pilav tenceresini ateşe koyup hafiften ısıtın.
- 10 Tereyağ veya Becel Sıvı Margarin ile tencereyi yağlayın ve yufkayı geniş bir şekilde yayın.
- 11 Diğer tencerede karışan pilav, enginar ve bademe dereotunu ekleyin.
- 12 Yufkanın üzerine boşaltıp kısık ateşte 15 dakika buharda pişmeye bırakın.
- 13 Bir servis tabağının üzerine ters çevirerek servis edin.