กำลังหิวอยู่หรือเปล่า?

ไข่ลูกเขย

ไข่ลูกเขย เมนูไข่สุดฮิตที่หลายคนยกให้เป็นเมนูโปรด ด้วยความลงตัวระหว่างไข่ต้มที่นำไปทอดจนผิวเหลืองกรอบ คู่กับน้ำราดเปรี้ยวหวานจากมะขามเปียก เหมาะสำหรับทุกคนคนในครอบครัว
  • เวลาในการทำ

    นาที
  • ระดับความยาก:

  • เวลาในการเตรียม

    นาที
  • เหมาะสำหรับ

    คน

  • ไข่ไก่ต้ม 6 ฟอง
  • น้ำมะขามเปียก (½ ถ้วยตวง) 130 กรัม
  • น้ำตาลปีบ (¼ ถ้วยตวง) 130 กรัม
  • น้ำปลา (2 ช้อนโต๊ะ) 30 กรัม
  • คนอร์อร่อยชัวร์รสไก่ (2 ช้อนชา) 8 กรัม
  • น้ำมัน (¼ ถ้วยตวง) 65 กรัม
  • หอมแดงซอยบางๆ 10-15 ลูก
  • พริกแห้งทอด 4 เม็ด
  • ผักชีสำหรับโรยหน้าตามชอบ

ข้อมูลโภชนาการ

 

Amount per serving

Energy (kcal)

0kcal

Energy (kJ)

0kJ

Protein (g)

0.0g

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

0kcal

0kJ

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0mg

0mg

0.00g

0IU

0.0mg

0mg

0.00mg

0mg


  • 1 ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟร้อนปานกลาง นำไข่ต้มลงไปทอดจนผิวเริ่มกรอบและเป็นสีเหลืองทอง ตักใส่จานสะเด็ดน้ำมันพักไว้
  • 2 ใช้น้ำมันที่เหลือในกระทะ นำไปตั้งไฟ และใส่หอมแดงลงไปทอดจนเหลืองกรอบโดยระวังอย่าให้ไหม้
  • 3 รอจนไข่สุก นำออกมาสะเด็ดน้ำมัน
  • 4 ใช้น้ำมันส่วนที่เหลือประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ นำไปตั้งไฟ ใส่น้ำตาล, น้ำมะขาม, น้ำปลา และคนอร์อร่อยชัวร์รสไก่ ตั้งไฟสักพักจนเหนียวเล็กน้อย โดยรสชาติดั้งเดิมจะมีรสหวานและเปรี้ยวไม่หนีกัน
  • 5 หั่นไข่ต้ม และจัดเรียงไว้ในจาน ราดด้วยน้ำราด โรยหน้าด้วยหอมเจียว, พริกทอด และผักชี เสิร์ฟทันทีพร้อมข้าวสวยร้อนๆ