กำลังหิวอยู่หรือเปล่า?

ไก่ทอดราดซอสครีมมะนาว

ไก่ทอดราดซอสครีมมะนาว

เมนูฮิตประจำภัตตาคารจานนี้ก็ทำทานเองที่บ้านได้ ไก่ทอดกรอบๆ ราดด้วยซอสครีมมะนาว เพิ่มความอร่อยกรุบกรอบยิ่งขึ้นด้วยคะน้าซอยทอดกรอบ ดูสูตรไก่ทอดกรอบด้านล่างแล้วลงมือทำกันเลย
  • เวลาในการทำ

    นาที
  • ระดับความยาก:

  • เวลาในการเตรียม

    นาที
  • เหมาะสำหรับ

    คน

สิ่งที่ต้องเตรียม

  • อกไก่เลาะหนัง (ชิ้นละ 230 กรัม) 2 ชิ้น
  • คนอร์อร่อยชัวร์รสไก่ 1 ช้อนชา
  • พริกไทยขาวป่น ½ ช้อนชา
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
  • ไข่ไก่ตีพอเข้ากัน 2 ฟอง
  • เกล็ดขนมปัง 2 ถ้วย
  • น้ำมันสำหรับทอด
  • ใบคะน้าซอยทอดกรอบและมะนาวหั่นแว่นบางสำหรับตกแต่ง
  • ส่วนผสมซอสครีมมะนาว
  • มายองเนส ½ ถ้วย
  • น้ำมะนาว ½ ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  • 1 เริ่มแรกให้และอกไก่ตามแนวขวางให้เป็น 2 ชิ้นบางเท่ากัน เพื่อให้เมื่อนำไปทอดแล้ว เนื้อไก่จะได้สุกง่ายๆ
  • 2 นำเนื้อไก่ที่หันแล้วมาคลุกเคล้ากับคนอร์อร่อยชัวร์รสไก่ และพริกไทยขาว นวดเบาๆ ให้รสชาติซึมเข้าเนื้อ
  • 3 เตรียมแป้งสาลี ไข่ไก่ที่ตีแล้ว และเกล็ดขนมปัง ใส่แต่ละอย่างลงในจานแบน 3 จาน หลังจากเตรียมครบแล้ว นำไก่มาคลุกกับแป้งสาลีพอให้ติดทั่ว ชุบกับไข่ไก่ แล้วคลุกกับเกล็ดขนมปังจนติดทั่วดี หลังจากทำเสร็จแต่ละชิ้นแล้ว ให้เรียงใส่ถาดพักไว้
  • 4 นำไก่ที่คลุกเกล็ดขนมปังแล้ว ไปทอดในน้ำมันร้อนปานกลาง จนสุกเหลืองกรอบทั่วทั้งชิ้น แล้วตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมันได้เลย
  • 5 ทำซอสครีมมะนาว โดยผสมมายองเนสกับน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน
  • 6 จัดไก่ใส่จานเสิร์ฟ เอาใบคะน้าซอยทอดกรอบรองด้านล่างชิ้นไก่ทอดเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบ แล้วราดด้วยซอสครีมมะนาว ตกแต่งด้วยมะนาวหั่นแว่น รับรองอร่อยชัวร์ แถมหน้าตายังน่าทานสุดๆ