ไก่ตุ๋นยาจีนใส่สาหร่ายเส้นผม

วิธีทำ

• 1 ใส่น้ำลงในหม้อ ตั้งไฟ ใส่เกลือเล็กน้อยพอเดือด
• 2 ใส่ไก่ลงไปลวกสักครู่ จนฝุ่นและเลือดออกมาจากตัวไก่ ให้ตักขึ้นนำไปล้างด้วยน้ำเปล่า พักไว้
• 3 นำไก่ที่ลวกไว้ใส่ลงในหม้อใหม่ เติมน้ำเปล่า 2 ลิตร ใส่กระเทียม, พุทราจีน, ลำใยแห้ง, เม็ดบัวแห้ง, เง็กเต็ก (เครื่องยาจีน) และเก๋ากี้ ต้มให้เดือด
• 4 ใส่ คนอร์ซุปก้อนรสไก่ ลงไป คนให้ละลาย แล้วจึงเบาไฟลงเคี่ยวต่อประมาณ 1.30 ชั่วโมง หรือจนกว่าเนื้อไก่จะนุ่ม
• 5 ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยผักชี ต้นหอม พร้อมเสิร์ฟ