โจ๊กหมูสาหร่ายใส่เต้าหู้ไข่

วิธีทำ

• 1 ผสมหมูบดกับคนอร์อร่อยชัวร์ให้เข้ากันดีพักไว้
• 2 นำน้ำใส่หม้อตั้งไฟ พอเดือดใส่หมูที่หมักไว้ปั้นเป็นก้อนต้มจนสุกตักขึ้นสะเด็ดน้ำพักไว้ นำเต้าหู้ไข่ลงลวกในน้ำต้มหมูตักขึ้นสะเด็ดน้ำพักไว้
• 3 เทคนอร์คัพโจ๊กใส่ชามใส่น้ำร้อนคนให้เข้ากันแล้วปิดฝาทิ้งไว้ 2 นาที
• 4 จัดเสิร์ฟโดยแบ่งโจ๊กออกเป็น 2 ชาม ใส่หมู และเต้าหู้ไข่ที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย ขิงซอย และเส้นหมี่ทอดพร้อมเสิร์ฟ
• 5 หมายเหตุ สามารถใช้น้ำที่ต้มหมูและผัก เป็นน้ำร้อนใส่โจ๊กได้