กำลังหิวอยู่หรือเปล่า?

โจ๊กบะเต็ง

สูตรบะเต็ง หรือหมูอบซีอิ๊ว หมูเคี่ยวกับน้ำซอสจนข้น รสหวานๆ เค็มๆ ทานกับโจ๊กหอมๆ ก็อร่อยลงตัวสุดๆ ยิ่งเพิ่มความกรุบกรอบของปาท่องโก๋ลงไปอีก ไม่ว่าจะเด็ก หรือผู้ใหญ่ที่บ้านได้ทานก็อร่อยจนต้องขอเพิ่มอีกชามแน่นอน
  • เวลาในการทำ

    นาที
  • ระดับความยาก:

  • เวลาในการเตรียม

    นาที
  • เหมาะสำหรับ

    คน

  • คนอร์คัพโจ๊ก รสหมู 2 ซอง
  • น้ำร้อน 2 ถ้วย
  • ปาท่องโก๋สำหรับจัดเสิร์ฟ
  • ผักชีเด็ดใบ และต้นหอมซอยสำหรับโรย
  • ส่วนผสมหมูบะเต็ง
  • น้ำมันพืช ¼ ถ้วย
  • เนื้อหมูสันนอกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 500 กรัม
  • น้ำ ¼ ถ้วย
  • น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปีบ 1 ½ ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วดำหวาน 3 ช้อนโต๊ะ

ข้อมูลโภชนาการ

 

Amount per serving

Energy (kcal)

0kcal

Energy (kJ)

0kJ

Protein (g)

0.0g

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

0kcal

0kJ

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0mg

0mg

0.00g

0IU

0.0mg

0mg

0.00mg

0mg


  • 1 ทำบะเต็งโดยตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง พอน้ำมันเริ่มร้อน ใส่เนื้อหมูลงผัดจนสุก ถ้ามีน้ำมันออกมาเยอะให้เทน้ำมันบางส่วนทิ้งไปให้เหลือเพียงแค่เล็กน้อย
  • 2 เติมน้ำ น้ำมันหอย น้ำปลา ผักคลุกเคล้าให้เข้ากัน เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนน้ำเริ่มงวดจนเหนียวข้นขึ้น
  • 3 ใส่น้ำตาลปีบ และซีอิ๊วดำหวาน ผัดให้ซอสเหนียวข้น และเคลือบเนื้อหมูจนทั่วแล้วปิดไฟได้เลย
  • 4 เทคนอร์คัพโจ๊กรสหมูใส่ชาม เติมน้ำร้อน คนให้เข้ากัน แล้วปิดฝาทิ้งไว้ 2 นาที
  • 5 ตักเนื้อโจ๊กแบ่งใส่ 2 ชาม แล้วตักหมูบะเต็งวางลงไป โรยหน้าด้วยต้นหอม และผักชี ทานคู่กับปาท่องโก๋ รับรองว่าอร่อยลงตัว