Skip to content

กำลังหิวอยู่หรือเปล่า?

แกงเผ็ดฟักลูกชิ้นปลากราย

แกงเผ็ดฟักลูกชิ้นปลากราย เป็นเมนูแกงเผ็ดที่มีฟักเขียวที่ต้มจนเครื่องแกงซึมเข้าเนื้อ พร้อมลูกชิ้นปลากรายเหนียวนุ่ม แบบนี้ต้องลงมือทำแล้วทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยสุดๆ จนลืมไม่ลงแน่นอน
  • เวลาในการทำ

    นาที
  • ระดับความยาก:

  • เวลาในการเตรียม

    นาที
  • เหมาะสำหรับ

    คน

  • ลูกชิ้นปลากราย
  • 200
  • กรัม
  • ฟักหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมพอคำ
  • 250
  • กรัม
  • หัวกะทิ
  • (250 มล.)
  • 1
  • ถ้วยตวง
  • น้ำ (250 มล.)
  • 1
  • ถ้วยตวง
  • น้ำเปล่า หรือหางกะทิ (250 มล.)
  • 1
  • ถ้วยตวง
  • น้ำปลา
  • ½
  • ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปีบ
  • ½
  • ช้อนโต๊ะ
  • คนอร์ซุปก้อนรสไก่
  • 1 ก้อน
  • ใบมะกรูดฉีก
  • 2-3 ใบ
  • พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ
  • 1 เม็ด
  • ใบโหระพาประมาณ
  • ¼
  • ถ้วยตวง
  • ส่วนประกอบน้ำพริกแกง
  • พริกขี้หนูแห้ง
  • 6
  • เม็ด
  • พริกชี้ฟ้าแห้งเด็ดขั้วแช่น้ำจนนิ่มแล้วบีบน้ำออก
  • 2
  • เม็ด
  • หัวหอมแดงปอก
  • 2
  • หัว
  • หัวกระเทียมแกะเปลือก
  • 1
  • หัว
  • ตะไคร้หั่นซอย
  • 1
  • ต้น
  • ข่าซอยเป็นเส้นเล็ก
  • ½
  • ช้อนชา
  • กะปิดีเผาไฟ
  • 1
  • ช้อนชา
  • พริกไทยเม็ด
  • 10
  • เม็ด
  • เกลือป่น
  • ½
  • ช้อนชา
  • นำส่วนผสมทั้งหมดโขลกเข้าด้วยกันให้ละเอียดพักไว้