สิ่งที่ต้องเตรียม
- ปลาดุกหั่นแว่นหนา 2 เซนติเมตร
- 500
- กรัม
- หัวกะทิ (250 มิลลิลิตร)
- 1 ถ้วยตวง
- หางกะทิ (750 มิลลิลิตร)
- 3 ถ้วยตวง
- ใบมะกรูดฉีก
- 5 ใบ
- มะเขือเปราะ 1 ลูก ผ่า 4
- (300 กรัม)
- 3 ถ้วยตวง
- มะเขือพวง (50 กรัม)
- ½
- ถ้วยตวง
- พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ
- 2
- เม็ด
- ใบโหระพา
- ½
- ถ้วย
- น้ำตาลปีบ
- ½-1
- ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา
- 1 ช้อนโต๊ะ
- คนอร์ซุปไก่ก้อน
- 2 ก้อน
- น้ำพริกแกงเขียวหวาน
- 100
- กรัม
- พริกขี้หนูบุบ
- 10 เม็ด
- กระชายซอย
- ¼ ถ้วยตวง
- ส่วนผสมน้ำพริกแกงเขียวหวาาน
- พริกชี้ฟ้าเขียว (25 กรัม)
- 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูเขียว (15 กรัม)
- 1 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมแดง(20 กรัม)
- 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม (20 กรัม)
- 2 ช้อนโต๊ะ
- ข่า
- ½
- ช้อนชา
- รากผักชี
- 1
- ช้อนชา
- กะปิ
- 1
- ช้อนชา
- ลูกผักชีคั่วป่น
- 1
- ช้อนชา
- ตะไคร้
- 1 ช้อนโต๊ะ
- ผิวมะกรูดซอย
- ½
- ช้อนชา
- พริกไทย
- 10
- เม็ด
- เกลือ
- ½
- ช้อนชา
- ยี่หร่าคั่วป่น
- ½
- ช้อนชา