Skip to content

กำลังหิวอยู่หรือเปล่า?

แกงเขียวหวานปลากรายยัดไส้ไข่เค็ม

เพิ่มความน่าสนใจให้แกงเขียวหวาน ด้วยปลากรายยัดไส้ไข่เค็ม ถ้ากลัวคนที่บ้านจะเบื่อแกงเขียวหวานธรรมดาแล้วละก็ ต้องลองทำเมนูนี้ ไข่เค็มที่ยัดไส้อยู่ในปลากราย ไม่ว่าใครเจอก็ต้องร้องว้าวแน่ๆ เพราะนอกจากจะดูน่าทานแล้วยังอร่อย เข้ากันได้ดีสุดๆ
  • เวลาในการทำ

    นาที
  • ระดับความยาก:

  • เวลาในการเตรียม

    นาที
  • เหมาะสำหรับ

    คน

  • เนื้อปลากรายขูด
  • 400
  • กรัม
  • ไข่แดงไข่เค็มดิบ 5 ฟอง
  • มะเขือเปราะ 1 ลูก ผ่า 4 ด้าน 3 ถ้วยตวง
  • มะเขือพวง ½ ถ้วยตวง
  • กระชายซอย ¼ ถ้วยตวง
  • หัวกะทิ (125 ม ล.)
  • ½
  • ถ้วยตวง
  • หางกะทิ (750 มล.)
  • 3 ถ้วยตวง
  • ใบมะกรูดฉีก
  • 5 ใบ
  • พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ
  • 2
  • เม็ด
  • ใบโหระพา
  • ½
  • ถ้วย
  • น้ำตาลปีบ
  • ½-1
  • ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา
  • 1 ช้อนโต๊ะ
  • คนอร์ซุปหมูก้อน
  • 2 ก้อน
  • น้ำพริกแกงเขียวหวานประมาณ
  • 100
  • กรัม
  • น้ำเย็นจัด ¼ ถ้วยตวงละลายน้ำเกลือ 1 ช้อนชา
  • ส่วนผสมน้ำพริกแกงเขียวหวาาน
  • พริกชี้ฟ้าเขียว (25 กรัม) 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูเขียว (15 กรัม) 1 ช้อนโต๊ะ
  • หัวหอมแดง(20 กรัม)
  • 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม (20 กรัม) 2 ช้อนโต๊ะ
  • ข่า
  • ½
  • ช้อนชา
  • รากผักชี
  • 1
  • ช้อนชา
  • กะปิ
  • 1
  • ช้อนชา
  • ลูกผักชีคั่วป่น
  • 1
  • ช้อนชา
  • ตะไคร้ (8 กรัม)
  • 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผิวมะกรูดซอย
  • ½
  • ช้อนชา
  • พริกไทย
  • 10
  • เม็ด
  • เกลือ
  • ½
  • ช้อนชา
  • ยี่หร่าคั่วป่น
  • ½
  • ช้อนชา