แกงหน่อไม้ใบย่านาง

วิธีทำ

• 1 นำหน่อไม้สดไปล้างน้ำ แล้วนำไปต้ม เทน้ำต้มทิ้งไป ตักหน่อไม้ออกมาให้สะเด็ดน้ำ
• 2 โขลกพริกขี้หนู หัวหอมแดง ตะไคร้ ให้พอแหลก เติมเกลือลงไปแล้วพักไว้
• 3 โขลกข้าวเหนียวที่แช่น้ำไว้พอแหลก แล้วจึงตักใส่ถ้วยพักไว้
• 4 นำหน่อไม้ไปต้มกับน้ำใบย่านาง พอน้ำเดือดใส่พริกแกงที่เตรียมไว้
• 5 ใส่คนอร์ซุปก้อนรสไก่ ปลาย่าง ฟักทอง บวบ เห็ด ปลาร้า และข้าวเหนียวที่ตำแล้วลงไป ต้มให้สุก
• 6 พอเดือดอีกครั้งใส่ ชะอม และใบแมงลักลงไป แล้วปิดไฟ ตักใส่ชามเสิร์ฟได้เลย