กำลังหิวอยู่หรือเปล่า?

แกงจืดฟักลูกเงาะ

แกงจืดฟักลูกเงาะ

แกงจืดฟักลูกเงาะ เมนูชามน้ำอุ่นๆ อุดมด้วยโปรตีนจากหมูสับเน้นๆ ผสมผสานกับวุ้นเส้น และสารอาหารจากฟักที่ต้มจนนุ่มลิ้นและแครอทหวานกรอบ สูตรอาหารทำง่าย ใครได้ลองรับรองเป็นต้องหลงรัก
  • เวลาในการทำ

    นาที
  • ระดับความยาก:

  • เวลาในการเตรียม

    นาที
  • เหมาะสำหรับ

    คน

สิ่งที่ต้องเตรียม

  • หมูสับ 1/2 ถ้วยตวง
  • วุ้นเส้นแช่น้ำ หั่นเป็นท่อนยาว 1 นิ้ว 1/2 ถ้วยตวง
  • คนอร์อร่อยชัวร์รสหมู 1/2 ช้อนชา
  • แครอทสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
  • รากผักชีบุบ 1 ราก
  • คนอร์ซุปหมูก้อน 2 ก้อน
  • ฟักหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 3 ถ้วยตวง (350 กรัม)
  • น้ำเปล่า 4 ถ้วยตวง
  • ต้นหอม และผักชีซอยเป็นท่อนๆ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  • 1 นำหมูสับ วุ้นเส้น แครอทหั่นหมักกับคนอร์ผงปรุงรสหมูให้เข้ากัน แล้วพักไว้
  • 2 ตั้งหม้อต้มน้ำบนไฟกลางจนเดือด ใส่รากผักชีและคนอร์ซุปหมูก้อนลงไป คนให้ละลาย
  • 3 ใส่ฟักลงไป ต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 8-10 นาที ใส่หมูสับที่หมักไว้โดยปั้นเป็นก้อนๆ หากมีฟองให้ช้อนฟองออก
  • 4 ต้มต่อจนส่วนผสมทั้งหมดสุก (ประมาณ 2 นาที) เมื่อฟักสุกจะเปลี่ยนเป็นสีใส ยกออกจากเตา จัดใส่ชามโรยหน้าด้วยต้นหอม ผักชีตามชอบพร้อมเสิร์ฟ