สิ่งที่ต้องเตรียม
- ใบชะพลู ใบชะพลู (วัตถุดิบหลัก)ใบชะพลูฉีก 200 กรัม
- หัว และหางกะทิ กะทิ หัว+หางกะทิ 1 ลิตร
- คนอร์ซุปก้อนรสหมู 1 ก้อน
- หมูชิ้น หมูชิ้น (สำหรับสับ) 2 กรัม
- คนอร์ผงอร่อยชัวร์สำหรับปรุงรสหมู ½ ช้อนชา
- กระเทียม กระเทียม 3 กลีบ
- พริกไทยดำเม็ด เม็ดพริกไทยดำ 1 ช้อนชา
- น้ำปลา น้ำตาลปี๊บสำหรับปรุงรสตามชอบ
- เส้นหมี่ เส้นหมี่ขาว เส้นหมี่ขาว 1 ห่อ
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันสำหรับเจียวกระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน
- วัตถุดิบสำหรับน้ำพริกแกงคั่ว: ขมิ้นชัน 1/2 นิ้ว ขมิ้น
- หอมแดง หอมแดง 2 หัว
- กระเทียม ½ หัว
- ตะไคร้สด ตะไคร้หั่นฝอย 2 ต้น 30 กรัม
- พริกขี้หนู พริกขี้หนูสวนหรือพริกขี้หนูสด 20 เม็ด
- พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา พริกไทยเม็ดผสม
- เกลือ เกลือป่น 1 ช้อนชา
- กะปิ กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ