Skip to content

กำลังหิวอยู่หรือเปล่า?

แกงขี้เหล็กกะทิหมูย่าง

แกงขี้เหล็ก เป็นแกงมีประโยชน์มาก เพราะใบขี้เหล็กนั้นอุดมไปด้วยสรรพคุณทางยามากมาย นอกจากนี้แกงขี้เหล็กยังมีเอกลัษณ์และรสชาติเฉพาะตัวที่ไม่ได้หาทานได้บ่อย ๆ เราจึงแนะนำเมนูแกงขึ้เหล็กกะทิหมูย่างไว้ลองทำกัน
  • เวลาในการทำ

    นาที
  • ระดับความยาก:

  • เวลาในการเตรียม

    นาที
  • เหมาะสำหรับ

    คน

  • ใบขี้เหล็ก เลือกยอดและดอกอ่อน ต้มในน้ำแล้วบีบน้ำออกสักสองครั้งเพื่อล้างรสขม
  • 2 ถ้วย
  • เนื้อหมูส่วนสะโพก
  • 200
  • กรัม
  • น้ำมันพืช
  • 1
  • ช้อนชา
  • กะทิ
  • 1
  • กล่อง
  • น้ำพริกแกงคั่ว
  • 3-4
  • ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า
  • 2
  • ถ้วย
  • คนอร์ซุปหมูก้อน
  • 1 ก้อน
  • คนอร์อร่อยชัวร์
  • 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลปีบ
  • 1 ช้อนโต๊ะ
  • เครื่องน้ำพริกแกง
  • พริกแห้งแกะเม็ดออกแช่น้ำ
  • 9
  • เม็ด
  • เกลือป่น
  • ½
  • ช้อนชา
  • กระเทียมแกะกลีบ
  • 2
  • ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดงซอย
  • 3
  • หัว
  • ข่าซอย
  • 1
  • ช้อนโต๊ะ
  • ตะไคร้ซอย
  • 1
  • ต้น
  • ผิวมะกรูดซอย
  • 1
  • ช้อนโต๊ะ
  • กะปิ
  • 1
  • ช้อนชา