กำลังหิวอยู่หรือเปล่า?

เบอร์เกอร์ข้าวเหนียวลาบหมู

เบอร์เกอร์ข้าวเหนียวลาบหมู

เปลี่ยนเมนูเบอร์เกอร์หมูให้อร่อยแซ่บถึงใจสไตล์อีสาน เบอร์เกอร์ข้าวเหนียวนุ่มๆ ไส้ลาบหมูทอดชิ้นโต รสจัดจ้าน ดูดีน่าทานขนาดนี้ รับรองว่าเป็นเมนูโปรดของเด็กๆ และทุกคนในบ้านแน่นอน
  • เวลาในการทำ

    นาที
  • ระดับความยาก:

  • เวลาในการเตรียม

    นาที
  • เหมาะสำหรับ

    คน

สิ่งที่ต้องเตรียม

  • เนื้อหมูสับ 400 กรัม
  • หอมแดงสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ใบมะกรูดสับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
  • คนอร์สำเร็จรูป ลาบ-น้ำตก 1 ซอง
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 3 ช้อนโต๊ะ
  • ผักกาดแก้ว
  • ข้าวเหนียวนึ่ง 600 กรัม
  • ผักสดเครื่องเคียง อย่างเช่น ผักชีฝรั่ง โหระพา สะระแหน่ และน้ำจิ้มแจ่ว

วิธีทำ

  • 1 เริ่มจากทำเบอร์เกอร์ลาบหมู ผสมเนื้อหมู หอมแดง ต้นหอม ใบมะกรูด คนอร์สูตรสำเร็จ ลาบ-น้ำตก และแป้งสาลี คลุกเคล้าส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
  • 2 ปั้นเนื้อหมูเป็นก้อนแบนให้ได้ 4 ชิ้น วางเรียงบนจาน แล้วนำไปแช่ตู้เย็นช่องธรรมดา ประมาณ 5 นาที เพื่อให้เนื้อหมูเซ็ทตัว ไม่เละ แตกง่ายเมื่อนำไปทอด
  • 3 ตั้งกระทะใส่น้ำมันบนไฟกลาง พอน้ำมันร้อน นำเนื้อหมูที่ปั้นไว้ลงทอด จนสุกเหลืองทั้งสองด้าน ตักขึ้นพักไว้
  • 4 ปั้นข้าวเหนียวเป็นทรงกลมแบน ถ้ามีแม่พิมพ์ขนมก็สามารถนำมาใช้จัดทรงข้าวเหนียวให้สวยงามได้เช่นกัน กดข้าวเหนียวให้แน่น จะได้เป็นทรง ไม่แตกง่าย
  • 5 หลังจากเตรียมส่วนผสมทั้งหมดเสร็จแล้วก็ลงมือประกอบเบอร์เกอร์ได้เลย โดยวางเนื้อเบอร์เกอร์ลงบนข้าวเหนียว วางผักกาดแก้ว ประกบทับด้วยข้าวเหนียวอีกชิ้น ทำจนครบ 4 คู่ เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่ง โหระพา สะระแหน่ และน้ำจิ้มแจ่ว แล้วอร่อยกับเบอร์เกอร์ข้าวเหนียวลาบหมูได้เลย