เต้าหู้ทอดราดไก่ผัดขิง

สิ่งที่ต้องเตรียม

• เต้าหู้ (วัตถุดิบหลัก) 1 ก้อน
• เนื้อไก่หั่นชิ้นพอคำ 300 กรัม
• รากผักชี 2 รากเล็ก
• กระเทียมสับ 4 กลีบ
• พริกไทยเม็ด 15 เม็ด
• ขิงอ่อนหั่นเป็นเส้นๆ ¼ ถ้วยตวง
• ต้นหอมหั่นท่อน 1 นิ้ว 2 ต้น
• หอมหัวใหญ่หั่นเสี้ยว ½ หัว
• พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 2 เม็ด
• เห็ดหูหั่นชิ้นพอคำ ½ ถ้วยตวง
• น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วดำ ¼ ช้อนชา
• คนอร์ผงอร่อยชัวร์ 2 ช้อนชา
• น้ำเปล่า ¼ ถ้วยตวง
• เเป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชสำหรับทอดเต้าหู้
• ซอสปรุงรส, น้ำตาลทราย และซอสหอยนางรมใช้ปรุงรสตามชอบ