กำลังหิวอยู่หรือเปล่า?

ห่อหมก (เจ)

ถ้าคิดไม่ออกว่าทำเมนูอาหารเจอะไรดี มาลองเมนูห่อหมกเจนี้เลย สูตรห่อหมกรสเด็ด ใส่เห็ดกรุบๆ นอกจากจะอร่อยแล้วยังได้บุญอีกด้วย เพราะสูตรนี้ไม่มีเนื้อสัตว์ แถมถูกต้องตามหลักการกินเจด้วยนะ
  • เวลาในการทำ

    นาที
  • ระดับความยาก:

  • เวลาในการเตรียม

    นาที
  • เหมาะสำหรับ

    คน

  • เห็ดนางฟ้าฉีก 300 กรัม
  • หัวกะทิ 1 ถ้วย
  • คนอร์ซุปเห็ดหอมก้อน 1 ก้อน
  • น้ำพริกแกงเผ็ดเจ 2 ช้อนโต๊ะ
  • เห็ดฟางหั่นเต๋าเล็ก 200 กรัม
  • แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา
  • ใบมะกรูดหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • โหระพาเด็ดใบหั่นหยาบ 2 ถ้วย
  • กระทงใบตองขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 2½ นิ้ว 8 กระทง
  • หัวกะทิสำหรับหยอดหน้า
  • ใบมะกรูดหั่นฝอยและพริกชี้ฟ้าหั่นฝอยสำหรับโรย

ข้อมูลโภชนาการ

 

Amount per serving

Energy (kcal)

0kcal

Energy (kJ)

0kJ

Protein (g)

0.0g

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

0kcal

0kJ

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0mg

0mg

0.00g

0IU

0.0mg

0mg

0.00mg

0mg


  • 1 เตรียมส่วนผสมห่อหมกเจ เริ่มจากใส่เห็ดนางฟ้าลงในครก ตำให้ละเอียด ตักเอาแต่เนื้อพักไว้
  • 2 ตั้งหม้อบนไฟกลางใส่หัวกะทิลงในหม้อให้พอร้อน ก็ปิดไฟได้เลย ใส่คนอร์ซุปเห็ดหอมก้อนลงไป คนให้ละลาย แล้วพักไว้ให้หายร้อน
  • 3 ใส่น้ำพริกแกงเผ็ดเจ เห็ดนางฟ้าที่ตำแล้ว เห็ดฟางหั่นเต๋า แป้งข้าวเจ้า และใบมะกรูด ลงในชาม
  • 4 ใส่หัวกะทิที่เย็นแล้วลงไป คนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี
  • 5 วางใบโหระพาลงบนใบตองที่เตรียมไว้ ตักห่อหมกหยอดลงในกระทงให้เต็ม วางกระทงห่อหมกเรียงในซึ้ง แล้วนำไปนึ่งประมาณ 15 นาที
  • 6 พอห่อหมกสุกแล้วหยอดหน้าด้วยกะทิ โรยใบมะกรูดและพริกชี้ฟ้า นึ่งต่ออีก 1 นาทีพอให้กะทิแข็งตัวขึ้น ปิดไฟ เสิร์ฟได้เลย ยิ่งถ้าได้ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยสุดๆ