Skip to content

กำลังหิวอยู่หรือเปล่า?

ห่อมหมกมหาสมุทรมะพร้าวอ่อน

สูตรเด็ดจากรายการ My Mom Cooks
  • เวลาในการทำ

    นาที
  • ระดับความยาก:

  • เวลาในการเตรียม

    นาที
  • เหมาะสำหรับ

    คน

  • วัตถุดิบ ซีฟู๊ด (หอยแมลงภู่/หอยลาย/หอยเชลล์/ปลาดอรี่/ปลาหมึกกล้วย/กุ้งเลายเสือ/กรรเชียงปูม้า) รวมกันประมาณ 300 กรัม
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง ไข่
  • หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง หัวกะทิ
  • มะพร้าวอ่อน 3 ลูก มะพร้าว
  • ใบโหระพา 1 ถ้วยตวง ใบโหรพาสด
  • คนอร์ผงอร่อยชัวร์ 2 ช้อนชา
  • น้ำตาลปี๊บ, น้ำปลา สำหรับปรุงรสตามชอบ น้ำปลา
  • ใบมะกรูดซอย พริกชี้ฟ้าเเดงหั่นแฉลบ สำหรับโรยหน้าตามชอบ ใบมะกรูด
  • ดอกกล้วยไม้(สำหรับเเต่งจาน)
  • วัตุดิบสำหรับทำน้ำพริกห่อหมก: พริกชี้ฟ้าแห้งเด็ดขั้วแช่น้ำจนนิ่มแล้วบีบน้ำออก 6 เม็ด
  • ตะไคร้หั่นซอย 1 ต้น ตะไคร้สด
  • ผิวมะกรูด 1 ช้อนชา
  • ข่าซอย ½ ช้อนชา
  • กระชายซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมแกะเปลือก 1 หัว กระเทียม
  • หัวหอมแดงปอก 2 หัว หอมแดง
  • เกลือ ½ ช้อนชา เกลือ
  • กะปิกะปิดีเผาไฟ 1 ช้อนชา กะปิ