กำลังหิวอยู่หรือเปล่า?

ห่อมหมกมหาสมุทรมะพร้าวอ่อน

สูตรเด็ดจากรายการ My Mom Cooks
  • เวลาในการทำ

    นาที
  • ระดับความยาก:

  • เวลาในการเตรียม

    นาที
  • เหมาะสำหรับ

    คน

  • วัตถุดิบ ซีฟู๊ด (หอยแมลงภู่/หอยลาย/หอยเชลล์/ปลาดอรี่/ปลาหมึกกล้วย/กุ้งเลายเสือ/กรรเชียงปูม้า) รวมกันประมาณ 300 กรัม
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง ไข่
  • หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง หัวกะทิ
  • มะพร้าวอ่อน 3 ลูก มะพร้าว
  • ใบโหระพา 1 ถ้วยตวง ใบโหรพาสด
  • คนอร์ผงอร่อยชัวร์ 2 ช้อนชา
  • น้ำตาลปี๊บ, น้ำปลา สำหรับปรุงรสตามชอบ น้ำปลา
  • ใบมะกรูดซอย พริกชี้ฟ้าเเดงหั่นแฉลบ สำหรับโรยหน้าตามชอบ ใบมะกรูด
  • ดอกกล้วยไม้(สำหรับเเต่งจาน)
  • วัตุดิบสำหรับทำน้ำพริกห่อหมก: พริกชี้ฟ้าแห้งเด็ดขั้วแช่น้ำจนนิ่มแล้วบีบน้ำออก 6 เม็ด
  • ตะไคร้หั่นซอย 1 ต้น ตะไคร้สด
  • ผิวมะกรูด 1 ช้อนชา
  • ข่าซอย ½ ช้อนชา
  • กระชายซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมแกะเปลือก 1 หัว กระเทียม
  • หัวหอมแดงปอก 2 หัว หอมแดง
  • เกลือ ½ ช้อนชา เกลือ
  • กะปิกะปิดีเผาไฟ 1 ช้อนชา กะปิ

ข้อมูลโภชนาการ

 

Amount per serving

Energy (kcal)

665kcal

Energy (kJ)

2784kJ

Protein (g)

9.1g

Carbohydrate incl. fibre (g)

32.1g

Carbohydrate excl. fibre (g)

15.9g

Sugar (g)

11.9g

Fibre (g)

16.2g

Fat (g)

60.0g

Saturated fat (g)

52.1g

Unsaturated fat (g)

4.2g

Monounsaturated fat (g)

3.2g

Polyunsaturated fat (g)

1.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

72mg

Sodium (mg)

117mg

Salt (g)

0.29g

Vitamin A (IU)

113IU

Vitamin C (mg)

9.5mg

Calcium (mg)

57mg

Iron (mg)

5.04mg

Potassium (mg)

736mg

Total

1996kcal

8352kJ

27.3g

96.3g

47.7g

35.8g

48.6g

179.9g

156.2g

12.6g

9.5g

3.1g

0.0g

216mg

351mg

0.88g

340IU

28.6mg

172mg

15.13mg

2209mg