สิ่งที่ต้องเตรียม
- วัตถุดิบ ซีฟู๊ด (หอยแมลงภู่/หอยลาย/หอยเชลล์/ปลาดอรี่/ปลาหมึกกล้วย/กุ้งเลายเสือ/กรรเชียงปูม้า) รวมกันประมาณ 300 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง ไข่
- หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง หัวกะทิ
- มะพร้าวอ่อน 3 ลูก มะพร้าว
- ใบโหระพา 1 ถ้วยตวง ใบโหรพาสด
- คนอร์ผงอร่อยชัวร์ 2 ช้อนชา
- น้ำตาลปี๊บ, น้ำปลา สำหรับปรุงรสตามชอบ น้ำปลา
- ใบมะกรูดซอย พริกชี้ฟ้าเเดงหั่นแฉลบ สำหรับโรยหน้าตามชอบ ใบมะกรูด
- ดอกกล้วยไม้(สำหรับเเต่งจาน)
- วัตุดิบสำหรับทำน้ำพริกห่อหมก: พริกชี้ฟ้าแห้งเด็ดขั้วแช่น้ำจนนิ่มแล้วบีบน้ำออก 6 เม็ด
- ตะไคร้หั่นซอย 1 ต้น ตะไคร้สด
- ผิวมะกรูด 1 ช้อนชา
- ข่าซอย ½ ช้อนชา
- กระชายซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมแกะเปลือก 1 หัว กระเทียม
- หัวหอมแดงปอก 2 หัว หอมแดง
- เกลือ ½ ช้อนชา เกลือ
- กะปิกะปิดีเผาไฟ 1 ช้อนชา กะปิ
ข้อมูลโภชนาการ
Amount per serving
Protein (g)
9.1g
Energy (kJ)
2784kJ
Energy (kcal)
665kcal
Carbohydrate incl. fibre (g)
32.1g
Carbohydrate excl. fibre (g)
15.9g
Sugar (g)
11.9g
Fibre (g)
16.2g
Fat (g)
60.0g
Saturated fat (g)
52.1g
Unsaturated fat (g)
4.2g
Monounsaturated fat (g)