กำลังหิวอยู่หรือเปล่า?

หอยทอด

หอยทอด เป็นอาหารจานด่วนที่นิยมอย่างมาก และมีขั้นตอนการทำและส่วนผสมที่ไม่ยุ่งยาก สามารถทำทานภายในครอบครัวได้ และยิ่งมีสูตรเด็ด เคล็ดลับจากเราแล้ว เมนูนี้ต้องอร่อยแน่นอน
  • เวลาในการทำ

    นาที
  • ระดับความยาก:

  • เวลาในการเตรียม

    นาที
  • เหมาะสำหรับ

    คน

  • หอยแมลงภู่ดิบแกะเปลือก
  • 1 ถ้วยตวง (200 กรัม)
  • ไข่ไก่
  • 5
  • ฟอง
  • กระเทียมสับ
  • ¼
  • ถ้วยตวง
  • ถั่วงอก
  • 1 กิโลกรัม
  • ต้นหอมซอย
  • 5 ช้อนโต๊ะ
  • คนอร์แป้งทอดกรอบ (120 กรัม)
  • 1 ซอง
  • น้ำเย็นจัด (150 มิลลิลิตร) ประมาณ
  • ½
  • ถ้วยตวง
  • พริกไทยป่นสำหรับโรยหน้าตามชอบ
  • น้ำมันพืชสำหรับทอดหอย
  • ซีอิ๊วขาวตามชอบ (ขณะผัด)
  • ผักชีสำหรับแต่งโรยหน้า
  • ส่วนประกอบน้ำจิ้ม
  • ซอสพริก
  • ½
  • ถ้วยตวง
  • น้ำตาล
  • 1
  • ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ
  • ½
  • ช้อนชา
  • น้ำส้มสายชู
  • 4
  • ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า
  • ¼
  • ถ้วยตวง

ข้อมูลโภชนาการ

 

Amount per serving

Energy (kcal)

0kcal

Energy (kJ)

0kJ

Protein (g)

0.0g

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

0kcal

0kJ

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0mg

0mg

0.00g

0IU

0.0mg

0mg

0.00mg

0mg


  • 1 นำหอยแมลงภู่ไปลวกในน้ำเดือดจนเกือบสุก แล้วพักไว้
  • 2 นำคนอร์แป้งทอดกรอบกับน้ำเปล่ามาผสมเข้าด้วยกัน คนจนส่วนผสมทั้งหมดละลายและเข้ากันเป็นเนื้อเดียว
  • 3 นำกระทะแบนใส่น้ำมันบนไฟกลางพอร้อน เทแป้งลงในกระทะ แล้วใส่หอยแมลงภู่ลงไปตามชอบ อย่าคนหรือกลับด้านจนกว่าแป้งจะเกือบสุก ใส่ไข่ไก่ลงบนแป้งในกระทะ ทอดจนเหลืองกรอบจึงกลับข้าง ทอดจนกรอบทั้งสองด้าน ตักใส่จานรอเสิร์ฟ
  • 4 จากกระทะใบเดิม นำน้ำมันออกให้เหลือในกระทะเล็กน้อย นำกระเทียมลงไปผัดจนหอม จากนั้นใส่ถั่วงอก ต้นหอม และซีอิ๊วลงไป ผัดจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันและสุก จัดใส่จานเสิร์ฟข้างๆ หอยทอดที่จัดเตรียมไว้ โรยพริกไทย และผักชี เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มที่เตรียมไว้
  • 5 ทำน้ำจิ้มโดยนำซอสพริก น้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชู และน้ำเปล่า มาผสมให้เข้ากัน
  • 6 ต่อมานำไปตั้งไฟ เมื่อเดือดยกออกจากเตาพร้อมเสิร์ฟ