กำลังหิวอยู่หรือเปล่า?

รากบัวต้มถั่วลิสง (เจ)

รากบัวต้มถั่วลิสง (เจ)

เมนูอาหารเจนี้ นอกจากจะอร่อยถูกหลักแล้ว ยังมีคุณประโยชน์จากรากบัวด้วย น้ำซุปรสหวานหอม รากบัว และถั่วสิลงต้มจนเปื่อยนุ่ม จะทำทานเอง หรือให้ผู้ใหญ่ที่บ้านทานก็อร่อยถูกใจแน่นอน
  • เวลาในการทำ

    นาที
  • ระดับความยาก:

  • เวลาในการเตรียม

    นาที
  • เหมาะสำหรับ

    คน

สิ่งที่ต้องเตรียม

  • รากบัว 200 กรัม
  • น้ำ 1 ถ้วย
  • คนอร์ซุปเห็ดหอมก้อน 1 ก้อน
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
  • เม็ดเก๋ากี้ 2 ช้อนชา
  • ถั่วลิสง ¼ ถ้วย

วิธีทำ

  • 1 เตรียมรากบัว โดยเริ่มจากปอกเปลือก และล้างรากบัวให้สะอาด หั่นเป็นแว่นหนา แล้วแช่น้ำไว้เพื่อป้องกันไม่ให้รากบัวโดนอากาศจนเปลี่ยนเป็นสีดำคล้ำ
  • 2 ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลาง พอน้ำเดือดใส่คนอร์ซุปเห็ดหอมก้อน และซีอิ๊วขาว ลงในหม้อ คนให้ส่วนผสมเข้ากัน
  • 3 พอน้ำเดือดอีกครั้ง ใส่รากบัวลงไป
  • 4 ใส่เม็ดเก๋ากี้ และถั่วลิสง แล้วลดเป็นไฟอ่อน เคี่ยวนานประมาณ 30 นาที หรือจนกว่าถั่วลิสงจะเปื่อยนุ่ม หมั่นคนเพื่อป้องกันไม่ให้ผักติดหม้อจนไหม้
  • 5 พอถั่วลิสงเปื่อยนุ่มดีแล้ว ปิดไฟ ตักใส่ชามเสิร์ฟได้เลย รับรองหอมอร่อยสุดๆ