สิ่งที่ต้องเตรียม
- เห็ดนางฟ้าฉีก 50 กรัม
- เห็ดออรินจิ 50 กรัม
- เห็ดเข็มทอง 50 กรัม
- น้ำมันปาล์มสำหรับทอด 4 ถ้วย
- พริกขี้ฟ้าสีแดงหั่นเส้นสำหรับตกแต่ง
- ส่วนผสมแป้งชุบทอด
- แป้งทอดกรอบ 1¾+ ½ ถ้วย
- น้ำปูนใสเย็นจัด 1 ถ้วย
- ส่วนผสมน้ำยำ
- หัวกะทิเคี่ยว ¼ ถ้วย
- คนอร์ซุปเห็ดหอมก้อน 1 ก้อน
- น้ำพริกเผาเจ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊ป 1 ช้อนโต๊ะ +2 ช้อนชา
- พริกขี้หนูสวนซอย 1 ช้อนโต๊ะ