สิ่งที่ต้องเตรียม
- น้ำ 2 ถ้วย
- ข่าหั่นแว่น 4-5 แว่น
- ตะไคร้หั่นท่อน 1นิ้วบุบ 2 ต้น
- ใบมะกรูดฉีก 4-5 ใบ
- หอมแดง 2 หัวเล็ก
- คนอร์ซุปก้อนต้มยำ 2 ก้อน
- น้ำพริกเผา ½ ช้อนโต๊ะ
- นมข้นจืด 1/3 ถ้วย / 80 ml
- เนื้อปลาเก๋าแล่หั่นชิ้นพอดีคำ 100 กรัม
- กุ้งแชบ๊วยแกะหัวไว้หาง 60 กรัม
- ปลาหมึกหั่นแว่น 60 กรัม
- เห็ดฟางผ่าครึ่ง 50 กรัม
- พริกขี้หนูบุบ 5 เม็ด
- บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 2 ห่อ
- ไข่แดงไข่ไก่ 2 ฟอง
- ถั่วงอกลวก กะหล่ำปลีซอยลวกผักชีฝรั่งซอยสำหรับโรยหน้าตามชอบ
ข้อมูลโภชนาการ
Amount per serving
Energy (kcal)
0kcal
Energy (kJ)
0kJ
Protein (g)
0.0g
Carbohydrate incl. fibre (g)
0.0g
Carbohydrate excl. fibre (g)
0.0g
Sugar (g)
0.0g
Fibre (g)
0.0g
Fat (g)
0.0g
Saturated fat (g)
0.0g
Unsaturated fat (g)
0.0g
Monounsaturated fat (g)
0.0g
Polyunsaturated fat (g)
0.0g
Trans fat (g)
0.0g
Cholesterol (mg)
0mg
Sodium (mg)
0mg
Salt (g)
0.00g
Vitamin A (IU)
0IU
Vitamin C (mg)
0.0mg
Calcium (mg)
0mg
Iron (mg)
0.00mg
Potassium (mg)
0mg
Total
0kcal
0kJ
0.0g
0.0g
0.0g
0.0g
0.0g
0.0g
0.0g
0.0g
0.0g
0.0g
0.0g
0mg
0mg
0.00g
0IU
0.0mg
0mg
0.00mg
0mg
วิธีทำ
- 1 นำหม้อใส่น้ำตั้งไฟพอเดือดใส่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง และคนอร์ซุปก้อนต้มยำ น้ำพริกเผา และนมข้นจืด คนให้ละลายเข้ากัน ใส่เนื้อปลาเก๋า กุ้ง และปลาหมึกรอจนสุก ใส่เห็ดฟาง และพริกขี้หนู ต้มพอเดือด ใส่นมข้นจืดคนให้เข้ากันปิดไฟ
- 2 นำน้ำใส่หม้อตั้งไฟพอเดือดลวกบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปจนสุก สะเด็ดน้ำ ใส่ลงในชามที่รองด้วยถั่วงอกและกระหล่ำปลีลวกแล้ว
- 3 จัดเสิร์ฟโดยตักน้ำซุปและเครื่องต้มยำราดลงบนชามบะหมี่ที่เตรียมไว้ หยอดหน้าด้วยไข่แดง โรยผักชีฝรั่ง พร้อมเสิร์ฟ