กำลังหิวอยู่หรือเปล่า?

พาสต้าแกงเขียวหวานเนื้อย่าง

พาสต้าแกงเขียวหวานเนื้อย่าง

เปลี่ยนเมนูแกงเขียวหวานให้อร่อยแบบอินเตอร์กับเมนูพาสต้าเหนียวนุ่ม ชุ่มฉ่ำแกงเขียวหวานรสเด็ด ทานคู่กับเนื้อย่างหอมๆ น่ากินขนาดนี้แต่เป็นสูตรเมนูฟิวชั่นทำง่ายๆ ได้ที่บ้าน
  • เวลาในการทำ

    นาที
  • ระดับความยาก:

  • เวลาในการเตรียม

    นาที
  • เหมาะสำหรับ

    คน

สิ่งที่ต้องเตรียม

  • เนื้อวัวส่วนสันนอก 200 กรัม
  • เกลือป่นและพริกไทยดำป่นปริมาณเล็กน้อยสำหรับโรยเนื้อวัว
  • น้ำมันพืชสำหรับย่างเนื้อ
  • กะทิ 1 ถ้วย
  • คนอร์สูตรสำเร็จแกงเขียวหวาน 1 ซอง
  • มะเขือพวง ½ ถ้วย
  • ใบมะกรูดฉีก 4 ใบ
  • พริกชี้ฟ้าแดงซอย 1 เม็ด
  • เส้นพาสต้าต้มสุก 200 กรัม
  • ใบมะกรูดซอยละเอียดและพริกชี้ฟ้าสีแดงซอยสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

  • 1 ล้างเนื้อวัวให้สะอาดแล้ว ซับด้วยกระดาษทิชชูจนแห้ง โรยเกลือ และพริกไทยให้ทั่วเพื่อปรุงรส
  • 2 จากนั้นก็ลงมือย่างเนื้อได้เลย เริ่มจากตั้งกระทะสำหรับย่างบนไฟกลาง ใส่น้ำมันลงกลอกจนเคลือบทั่วกระทะ พอน้ำมันร้อนจัด นำเนื้อลงย่างจนสุกตามชอบ ถ้าใครชอบให้เนื้อกึ่งสุกกึ่งดิบ ให้ย่างจนเนื้อด้านนอกเริ่มสุกก็พอ ปิดไฟตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
  • 3 หลังจากพักให้เนื้อย่างเย็นลงเล็กน้อยประมาณ 5 นาทีแล้ว ให้แล่เนื้อย่างเป็นชิ้นขนาดตามชอบพักไว้
  • 4 ตั้งกระทะใส่กะทิบนไฟกลาง พอกะทิร้อนใส่คนอร์สูตรสำเร็จแกงเขียวหวาน ลงไป แล้วคนให้ละลายเข้ากัน แค่นี้ก็ได้น้ำแกงเขียวหวานสีสันสุดน่าทานแล้ว
  • 5 พอน้ำแกงเดือดใส่มะเขือพวง ใบมะกรูด และพริกชี้ฟ้าลงไปผัดจนสุก
  • 6 ใส่เส้นพาสต้าที่ลวกแล้วลงไป คลุกเคล้าให้น้ำแกงเคลือบเส้นพาสต้าทั่วกันดี
  • 7 เสิร์ฟพร้อมเนื้อย่าง พร้อมโรยใบมะกรูดซอย และพริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ รับรองอร่อยเด็ดโดนใจ