กำลังหิวอยู่หรือเปล่า?

พะโล้หมู

พะโล้หมู

หลายคนชื่นชอบการทานพะโล้มาก แต่ไม่ค่อยได้ทำทานกันเองเนื่องจาก มีกระบวนการที่ยุ่งยาก แต่จริงๆ แล้วการทำพะโล้ให้อร่อยนั้นไม่ได้ยุ่งยากอย่างที่ใครๆ คิดแถมยังอุดมไปด้วยสมุนไพรนานาชนิดอีกด้วย
  • เวลาในการทำ

    นาที
  • ระดับความยาก:

  • เวลาในการเตรียม

    นาที
  • เหมาะสำหรับ

    คน

สิ่งที่ต้องเตรียม

  • หมูสามชั้นหั่นชิ้นหนาประมาณ 2 นิ้ว 1 ½ ถ้วยตวง (300 กรัม)
  • ไข่ไก่ต้มปอกเปลือก 4 ฟอง
  • เต้าหู้ทอดขนาด 1x1 นิ้ว 8 ชิ้น
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปีบ 5 ช้อนโต๊ะ
  • ผงพะโล้ 1 ช้อนชา
  • กระเทียม 5 กลีบ
  • พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 3 ถ้วย

วิธีทำ

  • 1 โขลกพริกไทยเม็ดและกระเทียมให้ละเอียด พักไว้
  • 2 ตั้งหม้อบนไฟปานกลางแล้วใส่น้ำมัน รอจนน้ำมันเริ่มร้อน นำกระเทียมและพริกไทยที่บุบไว้ใส่ลงไปแล้วผัดให้หอม จึงใส่หมูสามชั้น ผัดจนหมูเกือบสุก จากนั้นใส่ผงพะโล้ ซีอิ๊วดำ และไข่ต้ม ผัดให้เครื่องทั้งหมดเข้ากัน แล้วเติมน้ำเปล่า
  • 3 รอจนน้ำแกงเริ่มเดือดแล้วจึงใส่ซีอิ๊วขาว และคนอร์ซุปหมูก้อนลงไป ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน เติมน้ำตาลปีบลงไป คนให้น้ำตาลละลาย จากนั้น ใส่เต้าหู้ทอดและเคี่ยวต่อไปอีกประมาณ 30 นาที เราก็จะได้พะโล้หมูพร้อมเสิร์ฟ