สิ่งที่ต้องเตรียม
- ก๋วยเตี๋ยวเส้นจันท์แช่น้ำพอนุ่ม
- 250 กรัม
- กุ้งสดปอกเปลือก
- 100 กรัม
- กุ้งแห้งแช่น้ำ
- 2 ช้อนโต๊ะ
- เต้าหู้แข็งหั่นแท่งเล็ก
- 4 ช้อนโต๊ะ
- หัวผักกาดเค็มหวานสับหยาบ
- 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่
- 3 ฟอง
- หัวหอมแดงสับ และกระเทียมสับ
- 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช
- ¼ ถ้วยตวง
- คนอร์อร่อยชัวร์
- 2 ช้อนชา
- น้ำเปล่า
- 150 มิลลิลิตร
- ถั่วลิสงคั่วโขลกพอแหลก ถั่วงอกเด็ดหาง และใบกุยช่ายตามชอบ
- ส่วนผสมซอสผัดไทย
- น้ำปลา
- 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก
- ¼ ถ้วยตวง
- น้ำตาลปีบ
- ¼ ถ้วยตวง
- เครื่องเคียง: หัวปลี, ถั่วงอก, ใบบัวบก, มะนาว, พริกป่น