กำลังหิวอยู่หรือเปล่า?

ผัดเผ็ดหมูสามชั้นทอดกรอบ

  • เวลาในการทำ

    นาที
  • ระดับความยาก:

  • เวลาในการเตรียม

    นาที
  • เหมาะสำหรับ

    คน

  • หมูสามชั้น 500 กรัม
  • คนอร์อร่อยชัวร์รสหมู 2 ช้อนชา
  • หัวกะทิ และ หางกะทิ 1 ถ้วยตวง
  • มะเขือพวง 50 กรัม
  • มะเขือเปราะ 1 ลูก ผ่า 4 ด้าน 200 กรัม
  • กระชาย หั่นเป็นเส้นๆ 1/4 ถ้วยตวง
  • พริกไทยอ่อน 1/4 ถ้วยตวง
  • ใบโหระพา ตามชอบ พริกชี้ฟ้า (เขียว แดง เหลือง) หั่นเป็นเส้นๆ
  • น้ำตาล, น้ำปลา ใช้ปรุงรสตามชอบ

ข้อมูลโภชนาการ

 

Amount per serving

Energy (kcal)

6kcal

Energy (kJ)

26kJ

Protein (g)

0.4g

Carbohydrate incl. fibre (g)

1.2g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.9g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.2g

Fat (g)

0.1g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.1g

Monounsaturated fat (g)

0.1g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

123mg

Salt (g)

0.30g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.2mg

Calcium (mg)

5mg

Iron (mg)

0.34mg

Potassium (mg)

29mg

Total

13kcal

53kJ

0.8g

2.3g

1.9g

0.0g

0.4g

0.3g

0.0g

0.1g

0.1g

0.0g

0.0g

0mg

246mg

0.61g

0IU

0.4mg

11mg

0.68mg

58mg


  • 1 นําส้อมมาจิ้มสามชั้นให้ทั่ว (เพื่อให้สุกง่าย) แล้วนําสามชั้นมาหั่นเป็นชิ้นให้พอดีคํา แล้วนําไปทอดในน้ำมันให้สุกกรอบ
  • 2 โขลกพริกแกงโดยนํา พริกขี้หนูแห้ง, ลูกผักชี, เม็ดพริกไทยขาว, รากผักชี, ตะไคร้, ข่า, ผิวมะกรูด, กระเทียม หอมแดง, กะปิ, และเกลือ โขลกให้เข้ากัน
  • 3 นําพริกแกงมาผัดกับน้ํามันให้หอม และใส่สามชั้นทอดลงไป เติมน้ําใส่ลงไปเล็กน้อย (ให้พอมีน้ําคลุก คลิก)
  • 4 ใส่มะเขือเปราะและมะเขือพวง ตามด้วยกระชายหั่นซอย และพริกไทยอ่อน ปรุงรสตามใจชอบด้วยน้ําปลา น้ําตาล
  • 5 โรยหน้าด้วยพริกชี้ฟ้าหลากสี (หั่นซอย) เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย