กำลังหิวอยู่หรือเปล่า?

ผัดหมี่ฮกเกี้ยน

ผัดหมี่ฮกเกี้ยน อาหารพื้นเมืองของชาวภูเก็ต เรียกว่า ใครได้ไปเที่ยวภูเก็ตต้องลองทานผัดหมี่ฮกเกี้ยนตามร้านอาหารต่างๆ แต่วันนี้คุณผู้อ่านสามารถทำผักหมี่ฮกเกี้ยนทานที่บ้านได้ง่ายๆ และรสชาติอร่อยไม่แพ้ต้นตำรับแน่นอน
  • เวลาในการทำ

    นาที
  • ระดับความยาก:

  • เวลาในการเตรียม

    นาที
  • เหมาะสำหรับ

    คน

  • เส้นหมี่ฮกเกี้ยนต้มสุก
  • 400
  • กรัม
  • กุ้งสดปอกเปลือก
  • ½
  • ถ้วยตวง
  • สันในวัว หรือหมูหั่นบาง
  • ½ ถ้วยตวง
  • กวางตุ้งหั่นท่อน
  • 2 ถ้วยตวง
  • หัวหอมแดงซอย
  • 2 ช้อนโต๊ะ
  • เห็ดหอมแห้งแช่น้ำหั่นเส้น
  • ¼
  • ถ้วยตวง
  • แครอทหั่นแว่นบาง
  • ½ ถ้วยตวง
  • พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ
  • 2
  • ดอก
  • ซีอิ๊วขาว
  • 1
  • ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย
  • 2 ช้อนโต๊ะ
  • คนอร์อร่อยชัวร์
  • 2 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วดำ
  • ½
  • ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย
  • 1
  • ช้อนชา
  • พริกไทยป่น
  • ½
  • ช้อนชา
  • ไข่ไก่
  • 2
  • ฟอง
  • น้ำเปล่า
  • ¼ ถ้วยตวง

ข้อมูลโภชนาการ

 

Amount per serving

Energy (kcal)

0kcal

Energy (kJ)

0kJ

Protein (g)

0.0g

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

0kcal

0kJ

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0mg

0mg

0.00g

0IU

0.0mg

0mg

0.00mg

0mg


  • 1 ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟจนร้อน ใส่หัวหอมแดงลงไปผัดพอหอม ใส่กุ้งและเนื้อลงไปผัดพอสุก ใส่เห็ดลงผัดสักครู่
  • 2 ปรุงรสด้วยคนอร์อร่อยชัวร์ น้ำตาล ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอยและพริกไทย ใส่เส้นหมี่ฮกเกี้ยนและน้ำลงไปผัดให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี และน้ำซุปซึมเข้าเส้นที่ผัด
  • 3 ใส่แครอทและกวางตุ้งลงไปผัดให้เข้ากัน ใส่ไข่ไก่ลงไปผัดจนไข่กระจายทั่วกระทะและไข่สุก (ถ้าไม่ชอบไข่สุกให้ใส่ไข่ที่หลังสุด)
  • 4 ใส่พริกชี้ฟ้าแดงผัดพอเข้ากัน ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ