กำลังหิวอยู่หรือเปล่า?

ผัดมะเขือยาว

ผัดมะเขือยาว เป็นเมนูที่ทำได้ไม่ยาก มีรสชาติไม่จัดจ้าน เนื้อมะเขือยาวเนื้อนุ่มที่ถูกปรุงให้เพิ่มความหอมของกลิ่นใบโหระพาจึงเหมาะจะเป็นเมนูสำหรับทุกคนครอบครัว โดยเฉพาะเมื่อรับประทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ
  • เวลาในการทำ

    นาที
  • ระดับความยาก:

  • เวลาในการเตรียม

    นาที
  • เหมาะสำหรับ

    คน

  • มะเขือยาวอ่อนหั่น1x1 นิ้ว (150 กรัม)
  • 3 ถ้วยตวง
  • หมูสับมันน้อย (60 กรัม)
  • ¼
  • ถ้วยตวง
  • ใบโหระพา
  • ¼
  • ถ้วยตวง
  • กระเทียมสับหยาบ
  • 7
  • กลีบเล็ก
  • พริกขี้หนูบุบ
  • 5-10
  • เม็ด
  • น้ำตาลทราย
  • 1 ช้อนชา
  • เต้าเจี้ยวดำ
  • 1 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว
  • 1 ช้อนโต๊ะ
  • คนอร์อร่อยชัวร์
  • 1 ช้อนชา
  • น้ำมันสำหรับผัด
  • 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า
  • ¼ ถ้วยตวง

ข้อมูลโภชนาการ

 

Amount per serving

Energy (kcal)

0kcal

Energy (kJ)

0kJ

Protein (g)

0.0g

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

0kcal

0kJ

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0mg

0mg

0.00g

0IU

0.0mg

0mg

0.00mg

0mg


  • 1 หั่นมะเขือยาวแล้วแช่น้ำเกลือทิ้งไว้เพื่อไม่ให้ดำ พักไว้
  • 2 ตั้งกระทะบนเตาไฟ ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไปพอน้ำมันเริ่มร้อน ก็ใส่กระเทียมลงไปเจียวให้เหลืองหอมใส่หมูสับลงไป ยีด้วยปลายตะหลิวไม่ให้หมูเกาะกันเป็นก้อน
  • 3 พอหมูเริ่มสุกใส่พริก เร่งไฟให้แรงใส่มะเขือยาว และก็เติมน้ำผัดให้เข้ากันดี
  • 4 ปรุงรสด้วยคนอร์อร่อยชัวร์ ซีอิ๊วขาว เต้าเจี้ยวดำ และน้ำตาลนิดหน่อย ผัดให้เข้ากัน ชิมรส ตามชอบใส่ใบโหระพาผัดพอเข้ากันยกออกจาเตาพร้อมเสิร์ฟ