กำลังหิวอยู่หรือเปล่า?

ปลาทับทิมลุยสวน (นึ่ง)

ปลาทับทิมลุยสวน (นึ่ง)

ปลาทับทิมลุยสวน (นึ่ง) ปลาทับทิมเป็นปลาที่หาได้ง่ายตามท้องตลาด และด้วยเนื้อขาวแน่นของปลาทับทิม จึงเหมาะจะนำมาลุยสวน โดยเมนูนี้จัดเป็นเมนูเอาใจคนรักสุขภาพอย่างเต็มที่ เพราะอุดมไปด้วยสมุนไพรต่างๆ และผ่านกรรมวิธีการนึ่งอีกด้วย ใครที่อยากลองทำต้องดูตามสูตรนี้ด่วน
  • เวลาในการทำ

    นาที
  • ระดับความยาก:

  • เวลาในการเตรียม

    นาที
  • เหมาะสำหรับ

    คน

สิ่งที่ต้องเตรียม

  • ปลาทับทิมขนาดกลางขอดเกล็ดควักไส้ 1 ตัว
  • หอมแดงซอย 4 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ตะไคร้ซอยบางๆ 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีฝรั่งซอยบางๆ 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมหั่นแว่นบาง 3 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ใบมะกรูดหั่นเป็นเส้นบางๆ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • คนอร์อร่อยชัวร์รสไก่ 2 ช้อนชา
  • ใบสะระแหน่สำหรับโรยหน้าตามชอบ

วิธีทำ

  • 1 บั้งตัวปลาทั้งสองด้าน ทาด้วยคนอร์อร่อยชัวร์รสไก่ จัดใส่จานแล้วนำไปนึ่งนานประมาณ 15-20 นาทีหรือจนสุก
  • 2 นำออกมาพักไว้ ผสมน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว คนอร์อร่อยชัวร์รสไก่ ให้เข้ากัน
  • 3 ใส่พริกขี้หนู กระเทียม หอมแดง ตะไคร้ ใบมะกรูด และผักชีฝรั่ง ผสมพอเข้ากัน แล้วนำไปราดบนตัวปลา โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่พร้อมเสิร์ฟ