สิ่งที่ต้องเตรียม
- ปลาช่อนขนาดกลางขอดเกล็ดควักไส้แล้วบั้ง 1 ตัว
- หอมแดงซอย 4 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ตะไคร้ซอยบาง 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งซอยบาง 2 ช้อนโต๊ะ
- มะนาวหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าพร้อมเปลือก 3 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งหั่นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
- คนอร์อร่อยชัวร์รสไก่ 2 ช้อนชา
- น้ำมันพืชสำหรับทอดปลา
- ใบสะระแหน่สำหรับตกแต่งตามชอบ
ข้อมูลโภชนาการ
Amount per serving
Energy (kcal)
0kcal
Energy (kJ)
0kJ
Protein (g)
0.0g
Carbohydrate incl. fibre (g)
0.0g
Carbohydrate excl. fibre (g)
0.0g
Sugar (g)
0.0g
Fibre (g)
0.0g
Fat (g)
0.0g
Saturated fat (g)
0.0g
Unsaturated fat (g)
0.0g
Monounsaturated fat (g)
0.0g
Polyunsaturated fat (g)
0.0g
Trans fat (g)
0.0g
Cholesterol (mg)
0mg
Sodium (mg)
0mg
Salt (g)
0.00g
Vitamin A (IU)
0IU
Vitamin C (mg)
0.0mg
Calcium (mg)
0mg
Iron (mg)
0.00mg
Potassium (mg)
0mg
Total
0kcal
0kJ
0.0g
0.0g
0.0g
0.0g
0.0g
0.0g
0.0g
0.0g
0.0g
0.0g
0.0g
0mg
0mg
0.00g
0IU
0.0mg
0mg
0.00mg
0mg
วิธีทำ
- 1 คลุกปลาช่อนกับคนอร์อร่อยชัวร์รสไก่ 1 ช้อน คลุกใส่ชามให้ทั่ว แล้วน้ำไปทอดในน้ำมันร้อนจนสุกเหลืองตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานที่ได้เตรียมไว้
- 2 เตรียมทำน้ำยำ โดยผสมน้ำมะนาว น้ำตาล น้ำปลา คนอร์อร่อยชัวร์รสไก่ และน้ำพริกเผาใส่ ผสมให้เข้ากัน
- 3 ใส่หอมแดง ตะไคร้หั่น ผักชีฝรั่ง มะนาว ถั่วลิสง และพริกขี้หนู คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- 4 นำน้ำยำที่ได้ราดลงบนปลาช่อนที่จัดไว้พร้อมเสิร์ฟ