กำลังหิวอยู่หรือเปล่า?

ปลาช่อนลุยสวน (ทอด)

ปลาช่อนลุยสวน (ทอด)

ปลาช่อนลุยสวน (ทอด) เมนูเด่นประจำร้านอาหารที่มีประโยชน์จากสมุนไพร โดยเมนูนี้เหมาะกับคนที่รักสุขภาพและอาหารรสจัด ใครที่อยากลองทำต้องดูตามสูตรด้านล่างนี้เลย
  • เวลาในการทำ

    นาที
  • ระดับความยาก:

  • เวลาในการเตรียม

    นาที
  • เหมาะสำหรับ

    คน

สิ่งที่ต้องเตรียม

  • ปลาช่อนขนาดกลางขอดเกล็ดควักไส้แล้วบั้ง 1 ตัว
  • หอมแดงซอย 4 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ตะไคร้ซอยบาง 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีฝรั่งซอยบาง 2 ช้อนโต๊ะ
  • มะนาวหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าพร้อมเปลือก 3 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีฝรั่งหั่นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
  • คนอร์อร่อยชัวร์รสไก่ 2 ช้อนชา
  • น้ำมันพืชสำหรับทอดปลา
  • ใบสะระแหน่สำหรับตกแต่งตามชอบ

วิธีทำ

  • 1 คลุกปลาช่อนกับคนอร์อร่อยชัวร์รสไก่ 1 ช้อน คลุกใส่ชามให้ทั่ว แล้วน้ำไปทอดในน้ำมันร้อนจนสุกเหลืองตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานที่ได้เตรียมไว้
  • 2 เตรียมทำน้ำยำ โดยผสมน้ำมะนาว น้ำตาล น้ำปลา คนอร์อร่อยชัวร์รสไก่ และน้ำพริกเผาใส่ ผสมให้เข้ากัน
  • 3 ใส่หอมแดง ตะไคร้หั่น ผักชีฝรั่ง มะนาว ถั่วลิสง และพริกขี้หนู คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  • 4 นำน้ำยำที่ได้ราดลงบนปลาช่อนที่จัดไว้พร้อมเสิร์ฟ