สิ่งที่ต้องเตรียม
- ปลาช่อน 1 ตัว หั่นแว่นหนักประมาณ
- 300
- กรัม
- แป้งสาลี
- ¼ ถ้วยตวง
- ขึ้นฉ่ายหั่นเป็นท่อน
- ½
- ถ้วยตวง
- พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ
- 1
- เม็ด
- กระเทียมสับ
- 1 ช้อนโต๊ะ
- คนอร์อร่อยชัวร์
- 2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย
- ½ ช้อนชา
- เต้าเจี้ยว
- 2 ช้อนชา
- เหล้าจีน
- ½
- ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย
- 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า
- 2
- ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชสำหรับผัด
- 2
- ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชสำหรับทอดปลา