ปลากะพงสองใจ

สิ่งที่ต้องเตรียม

• ส่วนประกอบสำหรับปลา
• ปลากะพงขนาด 1,000-1,200 กรัม
• 1
• ตัว
• คนอร์อร่อยชัวร์ (สำหรับหมักปลา)
• 1 ช้อนชา
• แป้งสาลี
• ½
• ถ้วยตวง
• น้ำมันพืชสำหรับทอดปลา
• ส่วนประกอบสำหรับน้ำซอส 3 รส
• คนอร์อร่อยชัวร์ (สำหรับปรุงรส)
• 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา
• 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนูแดง
• 5
• เม็ด
• พริกชี้ฟ้าเหลือง
• 2
• เม็ด
• กระเทียมโขลกหยาบ
• 2