กำลังหิวอยู่หรือเปล่า?

ปลากะพงลวกจิ้ม

ปลากะพงลวกจิ้ม

ปลากะพงลวกจิ้ม เมนูอาหารจานทานเล่น โดยหากจะทำเมนูปลาลวกจิ้มให้อร่อย ก็ต้องมีองค์ประกอบสองอย่างที่สำคัญ หนึ่งคือตัวเนื้อปลาสดมาลวก กับน้ำจิ้มสูตรเด็ด ซึ่งหากลองเอาสูตรด้านล่างไปทำ รับรองอร่อยติดใจ
  • เวลาในการทำ

    นาที
  • ระดับความยาก:

  • เวลาในการเตรียม

    นาที
  • เหมาะสำหรับ

    คน

สิ่งที่ต้องเตรียม

  • เนื้อปลากะพงแล่เป็นชิ้นพอดีคำ 300 กรัม
  • กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ข่าหั่นแว่น ตะไคร้หั่นท่อนบุบ ใบมะกรูดฉีก ตามชอบ

วิธีทำ

  • 1 โขลกพริกขี้หนู รากผักชี และกระเทียมให้พอละเอียด ใส่น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว และคนอร์อร่อยชัวร์รสไก่ คนให้เข้ากัน
  • 2 ใส่เต้าเจี้ยว และขิงสับคนให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ถ้วยเตรียมไว้เป็นน้ำจิ้ม
  • 3 นำน้ำใส่หม้อตั้งไฟพอเดือด ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดลงไป เร่งไฟให้เดือดแรงๆ นำปลากะพงลงลวก พอสุกตักขึ้นสะเด็ดน้ำ
  • 4 จัดใส่จาน โรยด้วยกระเทียมเจียว เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว และผักสลัด