กำลังหิวอยู่หรือเปล่า?

ปลากะพงนึ่งมะนาว

ปลากะพงนึ่งมะนาว

ปลากะพงนึ่งมะนาว เมนูยอดนิยมของคนชอบรสชาติจัดจ้านเผ็ดร้อน ทีเด็ดอยู่ที่ปลากะพงเนื้อนึ่งเนื้อนุ่ม กับมะนาวหั่นแว่นบางๆ ใบสะระแหน่ ที่รสชาติเข้ากันสุดๆ เมนูนี้ใครๆ ก็ทำได้ แค่ดูวิธีการทำตามสูตรด้านล่างนี้
  • เวลาในการทำ

    นาที
  • ระดับความยาก:

  • เวลาในการเตรียม

    นาที
  • เหมาะสำหรับ

    คน

สิ่งที่ต้องเตรียม

  • ปลากะพง 1 ตัว
  • ขิงหั่นแว่น 4-5 แว่น
  • กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูซอย 8 เม็ด
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1 ช้อนชา
  • คนอร์อร่อยชัวร์รสไก่ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ใบสะระแหน่ มะนาวหั่นเป็นแว่นสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

  • 1 ควักไส้ปลากะพง แล้วล้างให้สะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
  • 2 คลุกเคล้าปลากะพงกับคนอร์ผงอร่อยชัวร์ 2 ช้อนชา เพื่อให้รสชาติซึมเข้าเนื้อ
  • 3 นำปลาไปนึ่งประมาณ 20 นาทีจนสุก
  • 4 แล้วมาทำน้ำสำหรับราดปลากะพงกัน ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย คนอร์ผงอร่อยชัวร์รสไก่ พริกขี้หนูซอย กระเทียมหั่นแว่น คนให้เข้ากันดี
  • 5 ราดน้ำที่เตรียมไว้ลงไปบนปลากะพงนึ่งให้ทั่ว โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่ มะนาวหั่นแว่นบางๆ รับรองอร่อยชัวร์