สิ่งที่ต้องเตรียม
- เนื้อปลากะพงหั่นแฉลบ 400 กรัม
- แป้งมันสำปะหลัง 1/3 ถ้วย
- กระเทียมไทยแกะเปลือกสับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชีสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกชี้ฟ้าเขียวสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกชี้ฟ้าเหลืองสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกชี้ฟ้าแดงสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- คนอร์อร่อยชัวร์ไก่ 3/4 ช้อนชา
- น้ำมันปาล์มสำหรับทอดปลา