กำลังหิวอยู่หรือเปล่า?

“บักกุ๊ดเต๋” เมนูสุดฮิตตามร้านติ่มซำ จัดเป็นอาหารจีนอีกชนิดหนึ่งที่ครองใจชาวไทย ซึ่งโดยส่วนใหญ่แล้ว บักกุ๊ดเต๋จะขายตามร้านติ่มซำ แต่วันนี้ไม่ต้องตามหาร้านติ่มซำที่ไหนแล้ว เพราะเรามีสูตรเด็ดมาให้ทุกท่าน ตามขั้นตอนด้านล่างเลย
  • เวลาในการทำ

    นาที
  • ระดับความยาก:

  • เวลาในการเตรียม

    นาที
  • เหมาะสำหรับ

    คน

ข้อมูลโภชนาการ

 

Amount per serving

Energy (kcal)

0kcal

Energy (kJ)

0kJ

Protein (g)

0.0g

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

0kcal

0kJ

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0mg

0mg

0.00g

0IU

0.0mg

0mg

0.00mg

0mg


  • 1 นำซี่โครงหมูมาหมักกับซีอิ๊วดำ ประมาณ 2-3 ชม. พักไว้ นำเครื่องเทศห่อด้วยผ้าขาวบาง แล้วมัดให้แน่น ถ้าเคร่ืองเป็นแบบถุงผ้าก็ใส่หม้อได้เลย
  • 2 ตั้งหม้อต้มน้ำบนไฟ พอน้ำเดือดใส่เครื่องเทศลงไป รอให้เดือดอีกครั้งจึงใส่ซี่โครงหมู กระเทียมกลีบ ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว และคนอร์ซุปหมูก้อนลงไป เคี่ยวด้วยไฟกลางจนเดือดอีกครั้ง หรือเคี่ยวประมาณ 30 นาที คอยช้อนฟองทิ้งเพื่อน้ำซุปจะได้ใส
  • 3 พอน้ำเดือด หากไม่ต้องการรสของเครื่องเทศมาก ให้เอาถุงเครื่องเทศออก แต่ถ้าต้องการรสเครื่องเทศเข้มข้นมากก็ไม่ต้องเอาออก โดยรสเครื่องเทศจะเผ็ดร้อน
  • 4 ใส่เห็ดหอมที่แช่น้ำนิ่มแล้วตามลงไป เคี่ยวไฟอ่อน ประมาณ 30-45 นาที
  • 5 จัดเสิร์ฟโดย ใส่เห็ดเข็มทอง ใบผักกาดหอม หรือใบตังโอ๋ รองที่ก้นชาม ตักซุปใส่ โรยด้วยต้นหอม ผักชีหั่น ทานกับซีอิ๊วดำเค็ม โดยหั่นพริกชี้ฟ้าแดงลงไปในซีอิ้วดำ ทานพร้อมปาท่องโก๋ หรือเต้าหู้ทอด