Skip to content

กำลังหิวอยู่หรือเปล่า?

น้ำเงี้ยวหมู

ขนมจีนน้ำเงี้ยว หรือ น้ำงิ้ว เป็นอาหารเหนือในดวงใจของใครหลายคน มีรสชาติเข้มข้น โดยมีทั้งหมูสับ ซี่โครงหมูอ่อนและเลือดหมู หาทานไม่ยาก ลองทำตามสูตรนี้เลย
  • เวลาในการทำ

    นาที
  • ระดับความยาก:

  • เวลาในการเตรียม

    นาที
  • เหมาะสำหรับ

    คน

  • ขนมจีน 1 กิโลกรัม
  • เนื้อหมูบดหยาบ 300 กรัม
  • ซี่โครงหมู 300 กรัม
  • เลือดไก่หรือเลือดหมู(เลือดสุกต้ม) 2 ก้อน
  • มะเขือเทศลูกเล็ก 300 กรัม
  • ดอกงิ้วแห้ง 10 ดอก
  • เต้าเจี้ยวบด หรือถั่วเน่าบด 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช ¼ ถ้วยตวง
  • น้ำเปล่า 1 ½ ลิตร
  • คนอร์ซุปหมูก้อน 2 ก้อน
  • เครื่องแกง
  • พริกแห้งเม็ดใหญ่ 10 เม็ด รากผักชี 10 ต้น
  • กระเทียม 10 กลีบ หอมแดง 10 หัว
  • กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ½ ช้อนชา
  • เครื่องเคียง
  • กระเทียมเจียว, ผักชี และต้นหอมซอย, พริกขี้หนูแห้งทอด, มะนาว, ถั่วงอก, ผักกาดดอง