น้ำพริกเห็ด (เจ)

วิธีทำ

• 1 สับเห็ดหอมทั้งหมดที่แช่น้ำจนนิ่มแล้วให้ละเอียด
• 2 ใส่น้ำมันลงกระทะ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง พอน้ำมันร้อนใส่เห็ดหอมลงผัดจนสุกและกลิ่นหอม
• 3 ใส่คนอร์ซุปเห็ดหอมลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติกลมกล่อม
• 4 ปรุงรสด้วยพริกขี้หนูแห้งคั่ว น้ำมะขามเปียก เกลือป่น น้ำตาลทราย และน้ำ ผัดจนซุปก้อนละลาย และส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน พอน้ำพริกเริ่มแห้ง และเหนียวจับตัวกันก็ปิดไฟได้เลย
• 5 ตักน้ำพริกใส่ถ้วย ทานคู่กับผักสด หรือผักลวกก็อร่อยเข้ากัน