Skip to content

กำลังหิวอยู่หรือเปล่า?

ไส้อั่วกับน้ำพริกอ่อง

สูตรเด็ดจากรายการเชฟไม่ทิ้งแถว
  • เวลาในการทำ

    นาที
  • ระดับความยาก:

  • เวลาในการเตรียม

    นาที
  • เหมาะสำหรับ

    คน

  • แห้งพริกแห้ง 8 เม็ด
  • ข่าซอย 2 ช้อนชา
  • ขมิ้นสดยาวประมาณ 1 นิ้วหั่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดงซอย ½ ถ้วยตวง
  • กระเทียมซอย 3 ช้อนโต๊ะ
  • รากผักชีซอย 2 ช้อนชา
  • กะปิ 1 ช้อนชา
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • ใบมะกรูดซอยใบมะกรูดหั่นฝอย 3 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมซอยต้นหอม ผักชี หั่นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • เนื้อหมูสามชั้นมันน้อย (สำหรับสับ)เนื้อหมูบดติดมัน 1 กิโลกรัม
  • ไส้หมู (ไส้ขม) (วัตถุดิบหลัก)ไส้อ่อนหมู ½ กิโลกรัม
  • คนอร์ผงรสหมู 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา และน้ำตาลสำหรับปรุงรสตามชอบ
  • เชือกมัดไส้อั่ว
  • หมูสับ 150 กรัม
  • คนอร์ซุปก้อนรสหมู 1 ก้อน
  • มะเขือเทศศรีดาหั่นชิ้นเล็กๆ 400 กรัม
  • น้ำมันพืช 50 กรัม
  • น้ำเปล่า 125 กรัม
  • พริกแห้งพริกขี้หนูแห้ง 10 เม็ด
  • พริกกะเหรี่ยง 5 เม็ด
  • หัวหอมแดง 3 หัว
  • กระเทียม 5 กลีบ
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • กะปิ 2 ช้อนชา
  • ถั่วเน่าป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา, น้ำตาลปี๊บสำหรับปรุงรสตามชอบ
  • ผักชีรับประทานคู่กับผักสด ผักกาดหอม, แตงกวา, มะเขือเปราะ