Skip to content

กำลังหิวอยู่หรือเปล่า?

ต้มส้มปลากระบอก

ต้มส้มปลากระบอกเมนูอาหารภาคใต้อุดมไปด้วยเครื่องเทศสมุนไพรเช่น ขมิ้นชัน ขิง ข่า ตะไคร้ มีสรรพคุณช่วยให้เจริญอาหาร มีความเป็นเอกลักษณ์เฉพาะคือความเข้มข้นและเผ็ดร้อนจากสมุนไพร มีความเปรี้ยวนิด หวานหน่อย รสชาติกลมกล่อม อร่อยไม่รู้เบื่อ
  • เวลาในการทำ

    นาที
  • ระดับความยาก:

  • เวลาในการเตรียม

    นาที
  • เหมาะสำหรับ

    คน

  • ปลากระบอกตัวใหญ่ 2-3 ตัว
  • หรือปลากะพงหั่นท่อน 1 ตัว
  • 500 กรัม
  • น้ำส้มตาลโตนด (30 กรัม)
  • 2 ช้อนโต๊ะ
  • ตะไคร้หั่นเป็นท่อนทุบ (35กรัม)
  • 2
  • ต้น
  • กระเทียมบุบ (30กรัม)
  • 1 หัว
  • หอมแดงบุบ (20กรัม)
  • 3
  • หัว
  • คนอร์ซุปหมูก้อน
  • 2 ก้อน
  • ขมิ้นปอกเปลือกบุบ 2 ซม.(7กรัม)
  • 3
  • ท่อน
  • น้ำมะขามเปียก
  • ¼
  • ถ้วยตวง
  • น้ำปลา ประมาณ
  • 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า
  • 4 ถ้วยตวง