กำลังหิวอยู่หรือเปล่า?

ต้มยำไก่น้ำใส

ต้มยำไก่น้ำใส

หนึ่งในเมนูต้มยำยอดนิยมที่ทุกบ้านต่างคุ้นเคย ด้วยรสแซ่บจัดจ้าน หอมถึงเครื่องต้มยำ ยิ่งซดยิ่งติดใจ ต้มยำสูตรนี้ ทำให้ที่บ้านทานเมื่อไหร่เกลี้ยงชามแน่นอน
  • เวลาในการทำ

    นาที
  • ระดับความยาก:

  • เวลาในการเตรียม

    นาที
  • เหมาะสำหรับ

    คน

สิ่งที่ต้องเตรียม

  • น่องไก่เล็ก 400 กรัม
  • น้ำ 5 ถ้วย
  • ตะไคร้หั่นเฉียง 3 ต้น
  • ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
  • คนอร์ซุปก้อนต้มยำ 2 ก้อน
  • เห็ดฟางผ่าครึ่ง 100 กรัม
  • มะเขือเทศสีดาผ่าครึ่ง 6 ลูก
  • พริกขี้หนูบุบพอแตก 20 เม็ด

วิธีทำ

  • 1 เริ่มแรกให้ล้างน่องไก่ให้สะอาด ซับน้ำให้แห้ง พักไว้
  • 2 ต้มน้ำด้วยไฟกลางจนเดือด แล้วใส่ตะไคร้ ใบมะกรูดลงไปต้มจนส่งกลิ่นหอม
  • 3 ใส่คนอร์ซุปก้อนต้มยำลงไป คนให้ละลายดี แค่นี้ก็ได้น้ำซุปต้มยำรสเด็ดแล้ว
  • 4 พอน้ำเดือดอีกครั้ง ใส่น่องไก่ลงไป เคี่ยวไปเรื่อยๆ จนเนื้อไก่นุ่ม
  • 5 ใส่เห็ดฟาง มะเขือเทศสีดา และพริกขี้หนูลงไป พอเดือดก็ปิดไฟตักใส่ชามเสิร์ฟได้เลย