กำลังหิวอยู่หรือเปล่า?

ต้มจืดไข่เจียวมะระ

“หวานเป็นลม ขมเป็นยา” เป็นคำจำกัดความที่เข้ากับ “มะระ” ได้เป็นอย่างดี เพราะมะระเป็นผักที่มีรสขม แต่อุดมไปด้วยสรรพคุณทางยามากมาย เราจึงอยากให้คุณผู้อ่านได้ลองทำเมนูที่ทั้งอร่อย ทั้งมีประโยชน์ โดยเมนูนี้มีชื่อว่า “แกงจืดไข่เจียวมะระ”
  • เวลาในการทำ

    นาที
  • ระดับความยาก:

  • เวลาในการเตรียม

    นาที
  • เหมาะสำหรับ

    คน

  • มะระจีนหั่นเป็นชิ้นบางๆ
  • 150 กรัม
  • ไข่ไก่
  • 4 ฟอง,
  • น้ำมันสำหรับทอดไข่เจียว
  • 60 กรัม, หมูสับ
  • 250 กรัม, คนอร์อร่อยชัวร์
  • 2
  • ช้อนชา, คนอร์ซุปหมูก้อน
  • 2 ก้อน, แครอทสับ
  • 2 ช้อนโต๊ะ, เห็ดหอมแห้งแช่น้ำสับ
  • 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำเปล่า
  • 1 ลิตร, ต้นหอมหั่นท่อนสำหรับโรยหน้า

ข้อมูลโภชนาการ

 

Amount per serving

Energy (kcal)

0kcal

Energy (kJ)

0kJ

Protein (g)

0.0g

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

0kcal

0kJ

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0mg

0mg

0.00g

0IU

0.0mg

0mg

0.00mg

0mg


  • 1 ผสมหมูกับคนอร์อร่อยชัวร์ 1 ช้อนชา แครอทและเห็ดหอมสับ ผสมให้เข้ากัน พักไว้ ,
  • 2 นำมะระจีนมาหั่นเป็นชิ้นบางๆ เคล้าด้วยเกลือเพื่อลดความขม บีบน้ำเกลือออกล้างด้วยน้ำเปล่า 2 ครั้ง บีบน้ำออกพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ ,
  • 3 ตีไข่กับมะระที่เตรียมไว้แล้วใส่คนอร์อร่อยชัวร์เพื่อเพิ่มรสชาติ นำไปทอดให้สุกเหลือง หั่นไข่เจียวที่ได้เป็นชิ้นพอคำพักไว้ ,
  • 4 ตั้งหม้อต้มน้ำบนไฟ พอเดือดใส่คนอร์ซุปหมูก้อนลงไป คนให้ละลาย ปั้นหมูสับที่หมักไว้เป็นก้อนพอดีคำ ลงไปต้มพอสุก ถ้ามีฟองคอยช้อนฟองทิ้งน้ำซุปจะได้ใส ใส่ไข่เจียวที่หั่นไว้ลงไป พอเดือดปิดไฟ ตักใส่ชามโรยหน้าด้วยต้นหอมพร้อมเสิร์ฟ