สิ่งที่ต้องเตรียม
- กระดูกหมูอ่อนหั่นชิ้นพอคำ
- 250 กรัม
- หน่อไม้สดหั่นแว่น หรือหั่นชิ้นบางพอคำ
- 400 กรัม
- น้ำเปล่า
- 2 ลิตร
- กุ้งแห้งแช่น้ำ
- ¼
- ถ้วยตวง
- พริกไทยเม็ดบุบ
- 10
- เม็ด
- รากผักชีบุบ
- 3 ราก
- ซีอิ๊วขาว
- 1 ช้อนโต๊ะ
- คนอร์ซุปหมูก้อน
- 2
- ก้อน
- กระเทียมเจียว ผักชีสำหรับโรยหน้าตามชอบ
ข้อมูลโภชนาการ
Amount per serving
Energy (kcal)
0kcal
Energy (kJ)
0kJ
Protein (g)
0.0g
Carbohydrate incl. fibre (g)
0.0g
Carbohydrate excl. fibre (g)
0.0g
Sugar (g)
0.0g
Fibre (g)
0.0g
Fat (g)
0.0g
Saturated fat (g)
0.0g
Unsaturated fat (g)
0.0g
Monounsaturated fat (g)
0.0g
Polyunsaturated fat (g)
0.0g
Trans fat (g)
0.0g
Cholesterol (mg)
0mg
Sodium (mg)
0mg
Salt (g)
0.00g
Vitamin A (IU)
0IU
Vitamin C (mg)
0.0mg
Calcium (mg)
0mg
Iron (mg)
0.00mg
Potassium (mg)
0mg
Total
0kcal
0kJ
0.0g
0.0g
0.0g
0.0g
0.0g
0.0g
0.0g
0.0g
0.0g
0.0g
0.0g
0mg
0mg
0.00g
0IU
0.0mg
0mg
0.00mg
0mg
วิธีทำ
- 1 ต้มหน่อไม้ในน้ำเดือดสัก 5-10 นาทีให้หายรสขื่น แล้วนำไปล้างน้ำ พักไว้
- 2 ตั้งหม้อต้มน้ำบนไฟพอเดือด ใส่กระดูกหมูต้มไฟอ่อนประมาณ 20 นาที ใส่รากผักชี พริกไทย และคนอร์ซุปหมูก้อนลงไป คนให้ละลาย ถ้ามีฟองให้ตักฟองทิ้งน้ำซุปจะได้ใส
- 3 ใส่หน่อไม้ที่ต้มไว้ และกุ้งแห้ง ต้มต่ออีกประมาณ 10-15 นาที จนสวนผสมทั้งหมดสุกนุ่ม ชิมรสและปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว (ถ้าน้ำแห้งมากเกินไปสามารถเติมน้ำเปล่าเพิ่มได้ตามต้องการ) โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว และผักชี ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ