ต้มกะทิสายบัว

สิ่งที่ต้องเตรียม

• ปลาทูเข่งขนาดกลางประมาณ 4 ตัว
• น้ำมะขามเปียกหรือมะดัน ¼ ถ้วยตวง
• กะทิ 2 ถ้วยตวง
• หัวหอมแดงบุบพอแตก 5 หัว
• สายบัว ½ กิโลกรัม
• น้ำตาลปีบ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• คนอร์ซุปหมูก้อน 1 ก้อน
• น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง