กำลังหิวอยู่หรือเปล่า?

ซุปอายุยืน (แกงจืดวุ้นเส้นใส่ดอกไม้จีน)

สูตรอาหารที่เหมาะกับการใช้อวยพรตรุษจีนญาติผู้ใหญ่ในบ้าน เมนูครอบครัวที่ทำกินเองเสริมเฮงได้ง่ายๆ ที่บ้านตลอดทั้งปี เพราะคนจีนเชื่อว่า วุ้นเส้นเหมือนชีวิตคน เป็นวัตถุดิบมงคล ยิ่งยาวเท่าไหร่ยิ่งหมายถึงอายุที่ยืนยาว
  • เวลาในการทำ

    นาที
  • ระดับความยาก:

  • เวลาในการเตรียม

    นาที
  • เหมาะสำหรับ

    คน

  • ส่วนประกอบหมูหมัก
  • หมูบด 200 กรัม
  • ตังฉ่ายสับ 20 กรัม
  • คนอร์อร่อยชัวร์รสหมู 6 กรัม
  • ส่วนประกอบน้ำซุป
  • น้ำเปล่า 1.2 ลิตร
  • กระเทียมบุบ 12 กรัม
  • ขิงอ่อนหั่นแว่นบางๆ 10 กรัม
  • วุ้นเส้นแช่น้ำ 100 กรัม
  • แครอทหั่นแว่นบางๆ 60 กรัม
  • เห็ดหอมแห้งแช่น้ำ 60 กรัม
  • เห็ดฟางผ่าครึ่ง 70 กรัม
  • เห็ดเข็มทอง 50 กรัม
  • คนอร์ซุปก้อนรสหมู 1 ก้อน
  • พริกไทยป่น 3 กรัม
  • ต้นหอมซอยสำหรับโรยหน้า ตามชอบ
  • ผักชีซอยสำหรับโรยหน้า ตามชอบ

ข้อมูลโภชนาการ

 

Amount per serving

Energy (kcal)

0kcal

Energy (kJ)

0kJ

Protein (g)

0.0g

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

0kcal

0kJ

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0mg

0mg

0.00g

0IU

0.0mg

0mg

0.00mg

0mg


  • 1 วิธีเตรียมเห็ด: แช่เห็ดหอมแห้งในน้ำจนนิ่ม แล้วนำขึ้นมาบีบน้ำออก
  • 2 เห็ดเข็มทองให้ตัดส่วนโคนออกแล้วฉีกแยกออกจากกัน
  • 3 เห็ดฟางผ่าครึ่งพักไว้
  • 4 วิธีเตรียมหมูก้อน: ผสมหมูสับ, ตังฉ่าย และ คนอร์อร่อยชัวร์รสหมู ให้เข้ากัน
  • 5 ปั้นเป็นก้อนกลมขนาดพอคำ พักไว้
  • 6 วิธีการทำซุป: ใส่น้ำลงในหม้อ ตั้งไฟจนเดือด ใส่กระเทียมบุบ เห็ดหอม และ คนอร์ซุปก้อนรสหมู ลงไป ต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-10 นาที
  • 7 ใส่หมูสับที่ปั้นก้อนเตรียมไว้ลงต้มสักครู่จนหมูสุก ใส่แครอท และเห็ดฟางต้มพอสุก
  • 8 ใส่เห็ดเข็มทอง และวุ้นเส้นต้มต่อประมาณ 1 นาที หรือจนกว่าวุ้นเส้นจะสุก
  • 9 ตักซุปใส่ชาม โรยหน้าด้วย ต้นหอม, ผักชี และพริกไทยป่น พร้อมเสิร์ฟ