กำลังหิวอยู่หรือเปล่า?

ซุปหัวหอม

ซุปหัวหอม

เมนูอาหารฝรั่งเศสสุดน่ากินอย่างซุปหัวหอม ก็ทำเองที่บ้านได้ไม่ยุ่งยากเลย หัวหอมนุ่มๆ ชุ่มฉ่ำในน้ำซุปรสกลมกล่อม ทานคู่กับขนมปังอบชีสเยิ้มๆ ทำตามสูตรด้านล่างอร่อยชัวร์!
  • เวลาในการทำ

    นาที
  • ระดับความยาก:

  • เวลาในการเตรียม

    นาที
  • เหมาะสำหรับ

    คน

สิ่งที่ต้องเตรียม

  • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
  • หอมใหญ่ซอย 300 กรัม
  • เบคอนหั่นชิ้นสีเหลี่ยม 1 เส้น
  • ใบกระวาน 1 ใบ
  • กระเทียมบุบ 1 กลีบ
  • ไวน์แดง ¼ ถ้วย
  • น้ำ 5 ถ้วย
  • คนอร์ซุปก้อนไก่ 2 ก้อน
  • ขนมปังฝรั่งเศสหั่นบาง 2-3 ชิ้น
  • มอสซาเรลลาชีสขูดเส้น ½ ถ้วย
  • พริกไทยดำป่น ปริมาณตามชอบ

วิธีทำ

  • 1 ใส่น้ำมันมะกอกลงบนหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟกลาง พอน้ำมันร้อนใส่หอมใหญ่ลงผัดจนนุ่ม ตามด้วยเบคอน กระเทียม และใบกระวาน ผัดต่อจนหอมใหญ่เปื่อย และเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
  • 2 ใส่ไวน์แดงลงในกระทะ ผัดจนงวด แล้วจึงใส่น้ำ และคนอร์ซุปก้อนไก่ คนจนละลายดี แล้วเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนนานประมาณ 30 นาที ถ้าน้ำงวดให้เติมน้ำลงไปได้พอให้ท่วมหอมใหญ่ เคี่ยวจนน้ำซุปออกรสหวาน หมั่นช้อนไขมันที่ลอยขึ้นมา แล้วปรุงรสด้วยพริกไทยดำ
  • 3 ทำขนมปังอบชีสโดยโรยมอสซาเรลลาชีสบนขนมปัง นำเข้าเตาอบไฟบน 5 นาทีจนชีสละลาย
  • 4 จัดเสิร์ฟโดยตักซุปใส่ถ้วย วางขนมปังอบชีสด้านบน เสิร์ฟตอนยังร้อนๆ