กำลังหิวอยู่หรือเปล่า?

ซุปรวยมิตร (ซุปกุ้ง)

ซุปรวยมิตร (ซุปกุ้ง)

คนจีนมีความเชื่อว่าหากรับประทานกุ้งที่มีหนวดเยอะในวันตรุษจีน จะทำให้มีบริวารที่ดี หรือหากทำการค้าขายก็จะมีลูกค้าทั้งเก่าและใหม่มากมาย เป็นหนึ่งในอาหารมงคลที่เหมาะกับการอวยพรปีใหม่จีน และยังทำกินเสริมเฮงได้ตลอดทั้งปีอีกด้วย
  • เวลาในการทำ

    นาที
  • ระดับความยาก:

  • เวลาในการเตรียม

    นาที
  • เหมาะสำหรับ

    คน

สิ่งที่ต้องเตรียม

  • กุ้งแม่น้ำ ให้ปอกเปลือกเอาหัวกับหางไว้ 2 ตัว
  • ขิงแก่หั่นแว่น 35 กรัม
  • เก๋ากี้ 10 กรัม
  • น้ำเปล่า 1.2 ลิตร
  • พริกไทยป่น 24 เม็ด
  • คนอร์ซุปก้อนรสไก่ 2 ก้อน
  • ต้นหอมหั่นท่อนยาว 1 นิ้ว สำหรับโรยหน้า ตามชอบ
  • ขึ้นฉ่ายหั่นท่อนยาว 1 นิ้ว สำหรับโรยหน้า ตามชอบ

วิธีทำ

  • 1 นำน้ำใส่หม้อ ตั้งไฟพอเดือด ใส่เก๋ากี้ และขิง ต้มต่อประมาณ 5 นาที
  • 2 ใส่ คนอร์ซุปก้อนรสไก่ คนให้ละลาย ใส่กุ้งแม่น้ำที่เตรียมไว้ ต้มต่อจนกุ้งสุก
  • 3 ใส่พริกไทยป่น ยกลงจากเตา
  • 4 ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยขึ้นฉ่าย พร้อมเสิร์ฟ