สิ่งที่ต้องเตรียม
- ข้าวสวย (500 กรัม) ประมาณ 3 ถ้วยตวง
- อกไก่หั่นเป็นชิ้นพอคำ (100 กรัม) ประมาณ ½ ถ้วยตวง
- มะเขือเปราะหั่นเสี้ยวบาง (100 กรัม) ประมาณ ½ ถ้วยตวง
- น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ 2 เม็ด
- ใบมะกรูดฉีก 4-6 ใบ
- ใบโหระพาตามชอบ
- ส่วนผสมน้ำพริกแกงเขียวหวาาน
- พริกชี้ฟ้าเขียว 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมแดง 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
- ข่าหั่นเป็นเส้นๆ ½ ช้อนชา
- รากผักชี 1 ช้อนชา
- กะปิ 1 ช้อนชา
- ลูกผักชีคั่วป่น 1 ช้อนชา
- ตะไคร้ 1 ช้อนโต๊ะ
- ผิวมะกรูดซอย ½ ช้อนชา
- พริกไทย 10 เม็ด
- เกลือ ½ ช้อนชา
- ยี่หร่าคั่วป่น ½ ช้อนชา
- คนอร์อร่อยชัวร์ 1 ช้อนชา